什麼叫得舒飲食
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得舒飲食評選爲第一名的健康飲食法,英文寫做「Dietary Approaches to Stop Hypertension」,白話來說就是停止高血壓的飲食方法,下面一起來了解一下得舒飲食是什麼。
什麼叫得舒飲食
得舒飲食其宗旨是透過多樣化的食物,來攝取鉀、鈣和鎂,並減少鈉含量,達到治療或預防高血壓的方法,比起吃藥來也得更天然。另外,和其他飲食法比起來,可以攝取的食物比較沒有限制,像是生酮飲食的塬則只吃是「高脂肪、低蛋白質、超級低碳水化合物」,但得舒飲食鼓勵我們多吃蔬果外,肉類、脂肪也要適當攝取,因此更能達到營養均衡喔!
執行得舒飲食要以水果、蔬菜、全穀物和瘦肉做爲飲食基礎,增加膳食纖維的攝取,幫助身體排出多餘的鹽分,並且減少反式脂肪、飽和脂肪的吸收,促進血液流通順暢,達到降血壓的效果。
得舒飲食怎麼吃
1.全穀物:6-8份/天
得舒飲食的主食,就是沒有經過精製的全穀物,包含:糙米、小麥、燕麥、藜麥、全麥麪包…等。
2.蔬菜:4-5份/天
幾乎所有蔬菜都是用於得舒飲食,例如:花椰菜、紅蘿蔔、南瓜、番茄…等。
3.水果:4-5份/天
在得舒飲食中,需要吃大量的水果,如果擔心糖分太高,可以選擇蘋果、小番茄、木瓜、橘子…等。
4.乳製品:2-3份/天
得舒飲食中攝取的乳製品,主要是以低脂肪或脫脂爲主。
5.肉類:3-6份/天
所有肉類都可以吃,但是攝取紅肉的頻率,1個禮拜不要超過2次喔!
6.堅果、種子、豆類: 4-5份/周
堅果包含:杏仁、花生、核桃、腰果…等;種子有:瓜子、奇亞籽、亞麻籽…等;豆類則可以是:扁豆、碗豆、四季豆、黃豆…等。
7.油脂:2-3份/天
更建議使用植物油取代動物由,例如:橄欖油、酪梨油、芥花油、葵花油、苦茶油…等,另外,低脂的蛋黃醬也很適合加入菜單。
得舒飲食的好處
1.助減重
因爲得舒飲食少了很多高糖、高油的食物,而且以全穀物爲主食,可以幫助減少卡路里的攝取之外,還能延長飽足感,並且給你滿滿的能量,加強運動表現,達到減肥的效果。
2.控制血壓
其實近年罹患高血壓的年齡已經逐漸降低,也就是說年輕人同是危險族羣!問題就出在平常的飲食、生活習慣…等,透過得舒飲食,能有效幫助改善,尤其你的血壓落在下表的高血壓前期欄,就要更注意囉。
3.預防疾病
透過控制血壓,有助於維護心血管系統的健康,減少發生心肌梗塞、血管阻塞的機會,另外,得舒飲食還含有大量的蔬果,提高了纖維以及抗氧化物質的攝取量,可以促進腸胃健康,並且幫助對抗自由基對細胞的侵害。
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