滋補佳品 阿膠紅棗燉品
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阿膠調補的主要方法有:
1、將500克紅棗煮熟,剩少量水,加入500克阿膠,使其溶化,粘在棗上,食用紅棗即可。
2、如是患腰痠、怕冷、耳鳴、耳聾和陽虛或腎虧等症的人可用以下方法:阿膠250克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡1—2天,呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、熟核桃仁適量,加冰糖250克,蒸1小時不斷攪拌,冷涼成凍,每天早晚各1—2匙,溫水沖服即可。
滋補佳品 阿膠紅棗燉品
如兼有氣虛疲乏無力,可配以人蔘煎液或人蔘粉;兼有心悸畏寒等症者,可配桂圓肉服用。脾胃薄弱、消化不良者,可在製做時加入陳皮20—30克煎服,以增強脾胃功能。一般服完500克阿膠即可。
此外,目前市場上出現一些不法商家,使用牛皮、馬皮下腳料甚至膠皮假冒阿膠,專家提醒,阿膠以黃透如琥珀色,或光黑如瀠漆者爲真。真者不作皮臭,夏月亦不溼軟。在購買阿膠時要選擇在正規藥店、商場、超市或專賣店購買,以免上當受騙,損害健康。
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