早餐吃什麼最有營養又減肥 營養專家推薦七款營養減肥餐
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早餐是一天中最重要的一餐,有研究指出習慣吃早餐的女性比不吃早餐的女性體重更輕、腰部也更瘦,下面一起來了解一下減肥早餐吃什麼比較好。
無糖早餐推薦
營養專家、健身app「Freeletics」中的培訓專家David Wiener表示:「大多數的加工食品都添加了糖,所以在忙碌的早晨要準備無糖又健康的早餐有點困難。推薦荷包蛋和酪梨,它們都是營養豐富的天然食品。」「除此之外,煙燻鮭魚和炒雞蛋也是不錯的選擇。魚油有助於將胰島素從血管吸收到細胞中,會大大地減少你對甜食的渴望。」
隔夜早餐推薦
趕着出門上班、上課沒時間準備早餐的人,很推薦前一晚先做好!「這種抓了就走的早餐在每天早上趕着出門時超方便。」營養學家 Georgia Rounder, RD說。「燕麥是良好纖維和蛋白質的營養來源,可以幫助我們整個早晨保持飽足感。」
「想要製作素食的隔夜麥片,就用植物奶作爲基底。」駐西雅圖營養學院發言人,營養學家Ginger Hultin也很推薦純素主義者使用豆漿,因爲有較高的蛋白質含量。另一個好處是:全麥燕麥含有鐵和鋅等營養物質,也就是許多人從動物性食物中獲得的營養,Hultin補充道。 若添加奇亞籽或大麻籽,也可以獲得omega-3,同時提高蛋白質含量。
運動後早餐蛋白質是關鍵!
建議鍛鍊結束後立即喝吸收很快的乳清蛋白奶昔,他說:「另外我也建議使用2個雞蛋和2個蛋白製成的煎蛋卷,也可以將胡椒粉、蘑菇、火腿片、地瓜一起加入。」營養學家Rosie Milan說:「我建議製作蛋白質冰沙。將一半的酪梨、香蕉、一杯菠菜以及一杯蛋白質粉打均勻即可。蛋白質具有在體內產生熱量的特性,有利於燃燒脂肪。建議鍛鍊後,攝取20~30克的蛋白質來形成肌肉。」
低強度運動後的早餐,儘量輕盈有助代謝
Maslin說:「在簡單的運動結束後,例如:瑜伽或皮拉提斯,儘量吃一些輕盈的早餐,像是希臘酸奶加水果。」鳳梨和酸奶也是非常好的早餐搭配,有助於新陳代謝。健身教練Barnes則說:「我建議飲用適量莓果、菠菜、半根香蕉和蛋白質粉製成的奶昔。」
高強度間歇訓練(HIIT)後的早餐,補充熱量讓肌肉休息
【香蕉、全麥吐司、雞蛋、黑麥麪包】
營養專家、健身app「Freeletics」中的培訓專家David Wiener說:「如果目標是燃燒脂肪,我們建議在進行艱苦的高強度間歇訓練之後,一定要吃早餐補充燃燒掉的能量。杏仁奶油和香蕉配全麥吐司,這種組合可以補充人體消耗的碳水化合物和鉀,也可以使肌肉休息。而杏仁奶油富含蛋白質、膳食纖維和抗氧化劑,單價不飽和脂肪也會讓您感到飽足,因此可以防止暴飲暴食。」Maslin則建議黑麥麪包和雞蛋:「蛋白質是人體不可缺少的,可以根據您的蛋白質需求調整雞蛋的數量。」
素食早餐
【純素食蛋白粉、水果藜麥粥、蔬菜高蛋白營養奶昔】
營養學家Milan建議:「從大米和麻中提取的純素食蛋白質粉,每份可攝取20克蛋白質。切記一定要檢查成分表,挑選沒有添加糖、甜味劑或防腐劑的商品。」他還建議水果藜麥粥:「如果想吃一頓令人滿意的早餐,加熱藜麥後冷卻,將莓果、水蜜桃和杏仁混合,再擠上新鮮的檸檬、柳橙汁或蜂蜜即可。」Milan補充:「一頓好的餐點要平衡飲食中的蛋白質、碳水化合物和脂肪。不知道要怎麼吃的時候,可以嘗試用杏仁奶、菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、酪梨、香蕉和椰子蛋白粉製成營養奶昔。」
午餐時間要運動,早餐應該吃清淡一點
【希臘酸奶、莓果】
Wiener說:「如果你在白天訓練,應該吃些清淡的早餐。訓練後可以吃足夠的營養來修復肌肉。我推薦希臘酸奶,可以混着莓果泥和無鹽混合堅果一起吃。希臘酸奶富含蛋白質、鈣和健康脂肪,可以延續飽足感;而莓果和堅果可以增加口感和風味,並且也對減肥有效。」。
宿醉早餐推薦,多補充蛋白質
【培根、蛋卷、燻鮭魚酪梨雞蛋吐司】
Maslin說:「宿醉時,會很想吃又鹹又油膩的食物。爲了滿足慾望又吃得健康,可以考慮富含蛋白質的培根(或香腸)煎蛋卷。」營養學家Jenna Hope提出了另一種建議:「在宿醉的早晨,很容易想喝含糖量高的咖啡和甜麪包。但是,甜食會增加血糖並消耗更多的能量。建議吃煙燻鮭魚、酪梨和雞蛋搭配黑麥麪包,以補充因酒精代謝而損失的營養。」
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