公雞什麼時候閹最好
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閹雞在我國華南地區已有3000多年的歷史,公雞閹割後體內睾丸酮激素就會減少分泌,這樣公雞就會長肉更快,下面來了解一下公雞什麼時候閹最好。
公雞什麼時候閹最好
從專業養雞的角度分析,公雞最好是在22日齡至28日齡之間閹最好,這時候的公雞卵蛋己形成,隨着時間會開始成熟,它的雄性激素增多,這時候雞比較好動,容易打架,如果是大批量養殖不早早做閹割手術,這樣雞羣會互相打架輕者影響生長,重者會受傷,一旦發生受傷的雞,所有的雞都會去啄它,這樣會讓雞啄雞的怪闢形成,對往下的養殖工作很大影響。甚至會對你這次養殖的成敗起決定性作用。
其次考慮閹雞帶來的風險。小雞閹割傷口癒合比大雞快,再者就是閹割時會產生死亡,小雞閹死了也就幾塊錢,大雞閹死了成本就多得多了。
一般的情況下以這個標準判斷:公雞的雞冠開始向上長高、雞冠和麪部發紅、會追逐母雞配種,且公雞開始啼叫一個星期後爲最適宜閹割摘除睾丸。
閹雞和沒閹的雞有什麼區別
(1) 沒閹的公雞容易上火;肉質和口感不好,營養價值不高;閹雞肉質更細膩,口感更好,鮮嫩多汁,美味可口。
(2) 同等時間下,閹雞的雞距更長。
(3)沒閹的公雞好鬥,生長過慢;閹雞好飼養,變得溫順,不愛打鬥。
(4) 閹雞外形更美觀,羽毛髮亮,顏色更鮮豔,尾毛更長。
(5) 閹雞的體型更大,體重比公雞大。
吃公雞注意事項
公雞主要有補氣、壯陽的功效,溫補效果較好。比較適合青壯年男性食用。但是公雞被列爲發物之一,所以有過敏、牛皮癬等症狀的人還是要少吃。對於高血壓、中風、通風及風熱感冒的人也不適合多吃。
公雞的肉質較緊緻,很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”,這時更要旺火快炒,保持其鮮嫩的美味。
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