做包子一斤麪粉放多少酵母
本文已影響2.82W人
本文已影響2.82W人
製作包子的過程中酵母的多少會直接影響到包子的鬆軟程度,酵母如果放太少麪糰就不容易發起來,酵母放太多則有可能會影響口感,下面來了解一下做包子一斤麪粉放多少酵母比較合適。
做包子一斤麪粉放多少酵母
關於做包子一斤麪粉並沒有一個完全確定的比例,以安琪酵母爲例:使用麪粉重量0.5%左右的酵母,也就是500克麪粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大約可以發3000克麪粉,一斤麪粉最多不能超過5g酵母。
做包子要發酵多久
用啤酒酵母可以縮短髮酵時間,只需2小時。用米酒加“酵頭”需要的時間要長些,夏天需要4小時左右,冬天要6小時左右。
用酵母或是蘇打進行發酵。溫度高的時候發酵3、4個小時,溫度低的時候發酵時間就要長一些,一般膨脹到原體積的2、3倍大。
酵母發酵注意事項
1、酵母一定要用溫水化開活化酵母菌,適量的酵母粉放入容器中,加30度左右的溫水(和麪全部用水量的一半左右即可,別太少。如果圖省事,全部水量也沒問題。)將其攪拌至融化,靜置3-5分鐘後使用。這就是活化酵母菌的過程。然後再將酵母菌溶液倒入麪粉中攪拌均勻。
2、保證適宜的溫度和溼度是成功的關鍵發酵的最佳環境溫度在30-35度之間,最好別超過40度。溼度在70-75%之間。這個數據下的環境是最利於麪糰發酵的。溫度還好辦,夏天室溫基本上能保證正常發酵的需要。但溼度就不好控制了。
一斤糖醋排骨放多少冰糖 糖醋的比例多少
麪包怎麼做才鬆軟好吃 基礎發酵很重要
【人蔘果多少錢一斤】人蔘果多少錢一斤2017 人蔘果價格多少錢一斤
【韭菜籽多少錢一斤】韭菜種子多少錢一斤
沒有酵母粉怎麼發麪
酵母發麪多長時間
【知了猴一斤多少個】金蟬一斤多少個
【鐵觀音價格多少錢一斤】福建鐵觀音多少錢一斤 特級鐵觀音多少錢一斤
麪包蟹多少錢一斤
蒸包子放多少酵母 蒸包子酵母發麪要多久
【2017黑松露多少錢一斤】頂級黑松露多少錢一斤級 法國黑松露多少錢一斤
做餃子皮要不要放酵母
【包莖手術要多少錢】包莖手術一般多少錢 做包莖手術的費用是多少
【菱角的價格多少錢一斤】野生菱角多少錢一斤 菱角多少錢一斤
【壯陽果藥店多少錢一斤】風流果多少錢一斤
【消耗多少卡路里減一斤】減一斤需要消耗多少卡路里 多少卡路里等於一公斤脂肪
【雪燕多少錢一斤】正品雪燕多少錢一斤 雪燕的價格多少一克
【黃芪多少錢一斤】中藥黃芪多少錢一斤 黃芪價格多少錢一斤
酵母放多了會怎麼樣
做麪包爲什麼要放鹽 加鹽後的麪包口感更佳
【2017中秋節黑板報】小學生中秋節黑板報圖片大全 中
【小馬公雞和小老鼠的故事】幼兒睡前故事小馬公雞和小
假如有三個同樣的我作文600字 小學記敘文
孩子哭鬧,家長該不該去哄呢?反正我不哄
【宮腔積血能同房嗎】宮腔積血可以同房嗎 宮腔積血同
男童腹痛1年,醫生檢查後怒斥父母:沒有肛門,竟然現在才發
寶寶買保險有哪些誤區?寶寶保險媽媽不要盲目購買
洗澡時間一變,就可以讓寶寶一夜好眠?
寶寶吃元宵的健康提醒
家長到底要不要干涉孩子選朋友?要是這四種果斷要出手了
長尾巴的詞兒的睡前故事
2022年怎麼沒有除夕 2022年大年三十將消失
影響孩子一生的頭三年,應該怎麼養?父母們不看,後悔終生!
【2016中考總分是多少】2016年中考總分數
自制芝麻糊的做法 補鈣補腦還能增強記憶