蘇子葉鹹菜的做法 怎樣醃蘇子葉鹹菜
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1、把準備好的蘇子葉一片片的清洗乾淨,然後把幾片葉子摞在一起,放入到蒸鍋當中,這裏要記得先要把蒸鍋中的水燒開,才能把蘇子葉放入,蒸制的時間爲五到十分鐘。蒸制後的蘇子葉口感會更加出色。
2、把蔥切成蔥花,把大蒜去掉外皮製成蒜茸備用,取一個大點的碗,把準備好的醬油、食用油和鹽以及白糖等調味料全部放入,最後再加入辣椒麪和蒜茸,調勻以後備用。
3、取一個軟毛的刷子,醮取調料汁,刷在每一片蘇子葉上面,刷好以後再擺放在一個保鮮盒或者可密封的容器中,最後把剩下的調料全部倒進去,把容器封好,存放在冰箱的冷藏室中,過七天左右,想吃時就可以隨時取出食用了。
蘇子葉鹹菜的做法二材料:生抽適量、芝麻適量、白糖30g、粗辣椒粉30g、細辣椒粉30g、大蒜適量
做法:
1、將蘇子葉洗淨蘇子籽也可以;
2、鍋裏做白開水,水開焯一下蘇子葉(和其它焯蔬菜方法一樣);
3、將粗辣椒粉30克 細辣椒粉30克 白糖30克 放小盆裏;
4、加生抽拌成稀糊狀,加入蒜末;
5、撈出蘇子葉控幹水分,用手攥幾下,將水擠淨。 將蘇子葉加到調料稀糊裏稀,拌勻醃製入味即可。
蘇子葉鹹菜的做法三材料:蒜茸辣醬、韓國辣醬、糖、醋、鹽、芝麻、蠔油、香油
做法:
1、根據蘇子葉的老嫩程度來處理;
嫩:用開水燙即可
老:上鍋蒸5-10分鐘
介於兩者之間:開水焯一下
2、將蒜茸辣醬、韓國辣醬、糖、醋、鹽、芝麻、蠔油攪拌均勻做爲醬料;
3、蘇子葉捋平一片葉子一片葉子刷醬;
4、做好即可食用,平時可放到冰箱冷藏。
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