醬蘿蔔皮的做法 自制最美味的小鹹菜

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秋季是蘿蔔豐收的季節,街上蘿蔔也是好便宜了,幾塊錢都能帶回一大兜,蘿蔔也捨得去皮啦,但是這不起眼的蘿蔔皮你可不要丟棄了,將它做成一道開胃小菜,早上用來下稀飯、配饅頭,真的是很開胃呢。

零成本的一道菜,健康美味,口感還好,絕對值得試試。

醬蘿蔔皮的做法 自制最美味的小鹹菜

食材:蘿蔔皮一個 紅辣椒兩個 姜適量 醬油一大勺 糖一小勺 鹽適量

過程

醬蘿蔔皮的做法 自制最美味的小鹹菜 第2張

白蘿蔔皮加入一小勺鹽抓拌均勻,靜置約一小時,

用少許冷開水清洗,瀝乾水分備用

紅辣椒去籽,和薑末以及所有的調味料加入處理好的白蘿蔔皮裏,拌勻,

精緻醃製到隔日即可

成品

醬蘿蔔皮的做法 自制最美味的小鹹菜 第3張

過程:

1、蘿蔔皮用剝的方法,不帶一點肉,吃起來口感更好哦。

2、這道菜比較費時間,在醃製的過程中最好放入冰箱,以免變質。

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