小白菜胡蘿蔔泥的做法6M+
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“寶寶愛吃青菜”這件事兒,真是要從娃娃抓起,6個月剛開始添加輔食的小寶寶,味蕾還沒有發育成熟,就算是沒有味道的菜泥也可以吃得很開心,一着急還得上去抓你的碗,可是如果遇到一些稍微有些發苦的綠葉青菜,比較菠菜或者小白菜,寶寶可能就會閉緊嘴巴,晃晃腦袋不想吃,那咱們不妨試試把胡蘿蔔與青菜一同打泥,再混合已經泡好的米粉做給寶寶,接受度會高很多哦。
很多寶媽說寶寶吃胡蘿蔔不消化,其實是因爲胡蘿蔔本身會有一些硬,打泥的程度不會像其他食材那麼細膩,而且寶寶的還不會咀嚼,不能對食物進行加工,同時他的消化系統也不是很完善,很多大塊兒一點的胡蘿蔔肉就會隨着拉出來。其他食物可能也會遇到這種情況,只是因爲胡蘿蔔顏色鮮豔,所以顯得額外矚目。
咱只要儘量把胡蘿蔔蒸煮得軟爛一些,打泥打得細膩一些,不要因此而懼怕給寶寶添加胡蘿蔔,這些不能完全消化的食物正是促使寶寶的腸胃功能在不斷完善。要是一直吃特別細膩的泥,腸胃功能也就無聊得睡大覺,得不到發展了。
食材:胡蘿蔔,小白菜
調料:無
烹製方法:蒸,煮,攪拌
參考月齡:6-10個月難易程度:無提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。1. 胡蘿蔔去皮切成小塊兒,塊兒小一點比較容易蒸熟。
2. 入蒸鍋蒸20分鐘左右。
3. 蒸胡蘿蔔的同時,把小白菜摘乾淨,挑新鮮嫩綠的小葉反覆用流水清洗。
4. 鍋裏的水燒開,出現很多小氣泡之後,把小白菜下進鍋裏。
5. 焯熟,大概需要2分鐘。
PS:焯熟可以去掉小白菜表面大部分殘留的農藥,以及因爲儲存時間長所產生的亞硝酸鹽。
6. 撈出後切成段兒。
7. 20分鐘以後,用筷子輕輕一戳就能穿透,說明胡蘿蔔已經蒸好。
PS:胡蘿蔔蒸的時間會比較長,蒸得軟一點,打泥可以打得更細膩一些。
8. 加入少許溫水,(大約沒過蔬菜五分之四的位置)用攪拌機打成泥狀。
PS:只要是家裏有攪拌功能的設備都可以,攪拌機,料理機,輔食機都行。
9. 關於口味,如果寶寶還是不喜歡可以再減少青菜的用量,直到寶寶能接受爲止。最好是把做好的菜泥加到米粉中混合一起吃,要不然單獨吃,寶寶會覺得味道不是特別美好呀~
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