鵝肉可以和人蔘一起燉嗎
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可以。不會相剋。
從食物屬性上看,這兩種食物是不相沖突的,都是很滋補的食物,是可以一起燉着吃的。
另外,食物相剋並沒有科學的依據可說,一般都是可以一起吃的。
鵝肉和人蔘一起燉的做法材料:
鵝肉1000克,人蔘15克,枸杞子5克,鹽、料酒、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量
步驟:
1、鵝肉洗淨切塊,放入沸水中焯一下,洗淨血水備用;枸杞子用溫水泡洗乾淨。
2、鍋內放水,放入鵝肉煮沸,撇去浮沫,加入人蔘、枸杞子、蔥段、薑片燉煮1小時。
3、加鹽、料酒、胡椒粉,再煮15分鐘,出鍋前加入味精即可。
適用人羣:體虛衰弱者。
用法宜忌:佐餐服食。
人蔘主要功效和作用1、人蔘味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。
2、人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
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