【經期吃什麼蔬菜好】經期可以吃哪些蔬菜
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經期吃什麼蔬菜好呢?經期對於女性來說是一個特殊的時期,在這個期間飲食也需要特別注意,那女性在經期可以吃哪些蔬菜呢?下面就來具體看看吧。
經期吃什麼蔬菜好:菜花、胡蘿蔔
月經前後,由於激素分泌影響和身體不適等原因,女性時常會出現一些不良的情緒變化。維生素B6能幫助合成提升情緒的神經傳遞素,保持情緒的穩定。菜花、胡蘿蔔等食物富含維生素B6,女性適當進食可爲身體提供大量維生素B6,幫助穩定情緒。
推薦食譜:小炒菜花
材料:菜花1朵,胡蘿蔔100克,黑木耳5朵,蒜頭2瓣,青蒜1棵,高湯適量,油,生抽,生粉適量。
做法:
1、菜花清洗乾淨後切成小朵,胡蘿蔔削皮後切花片,黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部,加入1小勺生抽抓勻,用水重洗乾淨,撕成小朵,蒜頭拍扁,青蒜切段。
2、熱油鍋,爆香蒜頭,倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。
3、菜花放進油鹽水中灼水至5成熟,倒入菜花,翻炒均勻,倒入黑木耳,翻炒均勻。
4、加入適量濃醇高湯,翻炒均勻,再加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右。
5、淋入少許生抽,水澱粉,翻炒均勻加入青蒜,翻炒均勻即可。
經期吃什麼蔬菜好:菠菜
有些女性經期會出現胸部不適、乳房脹痛的情況。菠菜富含維生素E,能減低前列腺素的產生,而前列腺素是一種能引發一系列經前疼痛的物質。進食菠菜可有效補充維生素E,有助於緩解疼痛。
推薦食譜:菠菜豬肝湯
材料:菠菜125克,豬肝125克,豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆澱粉3克,味精1克。
做法:
1、將菠菜擇洗乾淨,洗淨的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味切段。
2、將鮮豬肝洗淨,切成薄片,豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻。
3、蔥姜洗淨,蔥切段,姜拍破,將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸。
4、沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等,同煮。
5、煮幾分鐘後,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
經期吃什麼蔬菜好:南瓜
由於內分泌原因,女性在經期容易長痘痘。經期女性可以吃些南瓜,南瓜中富含鋅元素,鋅能減少皮膚油脂分泌,減少感染機會。
推薦食譜:南瓜番茄湯
材料:小番茄300克,小南瓜1個,紅蘿蔔1根,富士蘋果一個,清水800克,蜂蜜1大勺。
做法:
1、南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿蔔分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿蔔加入足量清水,上火煲煮。
3、沸騰後,轉文火煲10分鐘,加入蘋果大火煮沸。
4、加入小番茄,大火煮沸,最後轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時,調入一大勺蜂蜜即可。
經期吃什麼蔬菜好:大豆類
有些女性總是容易覺得餓,而且對食物有強烈的渴望。經前攝入比較多含鈣的食物如大豆類可降低飢餓感,因爲這時雌激素的分泌增加,阻礙了鈣被溶解在血液中。
推薦食譜:黃豆蓮藕排骨湯
材料:大豆50克,豬排骨200克,蓮藕50克,香菜25克,鹽5克,雞精3克,花椒粉5克,黃酒20克,生抽10克,醋10克,大蔥5克,姜2克,植物油20克。
做法:
1、將排骨洗淨改刀成段。
2、蓮藕去皮,洗淨切塊。
3、鍋上火放入油,油溫五成熱時,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、薑片、黃豆(大豆)、精鹽、醋、藕塊。
4、開鍋後倒入沙鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末即可食用。
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