抹茶達克瓦茲怎麼做好吃——強力推薦
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清新的日式小甜餅，有實力的顏值擔當！ 雖然樣子長得很像馬卡龍，卻比馬卡龍簡單且低熱量！
難度：配菜(中級) | 時間：10-30分鐘 |
| 主料 | |
蛋白68克 | 45克 |
25克 | 7克 |
20克 | 50克 |
50克 |
1. 把杏仁粉，糖粉和抹茶粉混合拌勻過篩備用。
2. 蛋白中分三次加入細砂糖，打發至乾性。
3. 在蛋白霜中加入粉類。
4. 用刮刀翻拌均勻。
5. 將麪糊裝入裱花袋。
6. 擠入烤盤中。
7. 再篩上厚厚一層糖粉。
8. 送入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤10分鐘左右。烤好後移至網架上放涼。
9. 將淡奶油加熱至溼，放入黑巧克力，攪拌均勻得到巧克力甘納許，放涼備用。
10. 在一片餅子上擠上巧克力甘納許。
11. 再蓋上另一片即可。
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