最愛那抹綠——抹茶奶油冰棒
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作爲一個玩美食的媽媽。怎麼能忍受孩子吃那麼多的添加劑呢?自己動手給孩子做冰棒,咱們享受這個做的過程,孩子享受這個做的結果,多開心呀!
夏天最愛那抹綠~來來來清涼一夏吧~
食材:蛋黃兩個 開水30克 牛奶50克 抹茶粉8克 白砂糖50克 淡奶油150克
過程:
1.淡奶油倒入無油無水的容器裏,加入30克白砂糖
2.用打蛋器打至七分發
3.蛋黃加25克糖打至微微變白
4.牛奶煮至沸騰後緩緩倒入蛋黃中,邊到邊攪拌
5.開水倒入抹茶粉中攪拌均勻
6.抹茶糊糊與蛋黃攪拌
7.過篩,放涼
8.將抹茶糊和淡奶油混合均勻
9.倒入容器,放入冰箱冷凍過夜
小貼士:
1、倒牛奶的時候一定要邊倒邊攪拌,以免燙成蛋花。
2、不喜歡苦味可以減少抹茶粉的量。
3、建議用若竹、青嵐、五十鈴抹茶粉。
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