穀類餅乾最健康 如何製作
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在餅乾的種類中,穀類餅乾是比較健康的,因爲它是用許多粗糧製作而成的,而且它的製作方法也不難,下面我們就具體的來看看,如何製作健康的穀類餅乾吧。
材料
白油40g,黃油80g,綿糖80g,雞蛋30g,薏仁粉20g,糙米粉20g,黃豆粉20g,低筋麪粉90g
做法
1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。
2、在步驟(1)中分次加入雞蛋,攪拌均勻。
3、在步驟(2)中加入綿糖,攪拌均勻。
4、將低筋麪粉、薏仁粉、黃豆粉、糙米粉過篩後加入步驟(3)中,攪拌均勻。
5、將麪糰鬆弛10分鐘,將其分割成10g/個。
6、將其搓圓,再搓成長條狀。
7、將3根長條擺放在一起。
8、將其入爐烘烤,以 180/170℃烘烤大約20分鐘。
小訣竅
1、薏仁粉、糙米粉、黃豆粉也可以用其他的粉類代替。
2、加入的雞蛋需要分次加,以免油蛋產生分離。
3、分割的時候,要大小均勻。
4、擺放的距離要控制得當。
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