血蚶怎麼做好吃

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血蚶是海邊地區常見的一類貝殼類海鮮，營養價值高，且味道鮮美。有些人就想問，血蚶怎麼做好吃?下面一起來看看吧。

蒜泥血蚶

材料：新鮮血蚶、大蒜、生抽、香油、香醋。

做法：

1、首先把蒜頭剁成蒜泥，然後加入生抽、香油、香醋一起攪拌均勻備用。

2、把購買回來的新鮮血蚶放在水中，讓它吐掉泥沙，水中可以加入少量的食用鹽。

3、泡幾個小時以後把血蚶取出洗淨，然後在鍋中放水燒開以後把血蚶放入煮制。

4、等血蚶貝殼的口全部裂開以後取出裝盤，食用時直接醮食蒜泥即可。

血蚶怎麼做好吃

血蚶羹

材料：血蚶、豆腐、木耳、筍子、雞湯。

做法：

1、血蚶鮮燙後取肉待用。

2、豆腐、木耳、筍切細絲。

3、雞湯爲底做羹，加胡椒粉、黑醋、芫荽調味。

4、出鍋前加入血蚶肉即可。

血蚶怎麼做好吃第2張

花椒豉油淋血蚶

材料：血蚶、花椒。

做法：

1、血蚶快速過水後將一半殼去除。

2、將鮮花椒下鍋加少許油爆香，倒入上等醬油燒開加少許冰糖。

3、花椒豉油汁淋血蚶上，撒上少許薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。

血蚶怎麼做好吃第3張

生醃血蚶

材料：血蚶300克，芥末油、生抽、米醋各適量。

做法：

1、把購買回來的血蚶放在盆子中加入清水和少食用鹽，浸泡幾個小時，然後再用牙刷把它的表面清洗乾淨，放在一個乾淨的盆中。

2、把準備好的生抽和芥末油和香醋放在一起，調成料汁，然後燒一壺開水，把燒好的開水直接澆在洗好的血蚶上面。

3、三十秒以後，把血蚶取出，直接取出它裏面的嫩肉醮食調味料就可以。

血蚶怎麼做好吃第4張

涼拌血蚶

材料：血蚶、香菜、麻油。

做法：

1、將蚶子刷洗乾淨;

2、香菜洗淨切成小段、蒜拍碎待用;

3、將麻油、辣椒油、醋一起調配成醬料待用;

4、鍋內入涼水開鍋後放入蚶子;

5、在沸水中燙10秒鐘撈起放入冰水中撈起放入之前調的醬汁中拌勻去殼即可。

血蚶怎麼做好吃第5張

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