去溼氣的湯:蓮子芡實炒扁豆煲兔肉
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蓮子、芡實、扁豆都有去溼氣的功效,三者煲湯味道更是絕佳!體內溼氣重的朋友,不妨試試這款去溼氣的湯-蓮子芡實炒扁豆煲兔肉,帶兔肉的鮮香,有漢蓮子的淡淡苦味,降火去溼效果顯著!
功效:健脾祛溼
材料:蓮子50克,芡實、炒扁豆各40克(中藥店有售),兔肉400克,生薑3片。
做法:蓮子、芡實、炒扁豆分別洗淨,稍浸泡;兔肉洗淨,切塊,置沸水中稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”)。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改爲文火煲約2小時,調入適量食鹽、油便可。
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