孕婦營養食物推薦:芹菜
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芹菜對懷孕期間的準媽媽來說,是一道不錯的營養蔬菜,它不僅能有效的補充營養,還有防止妊娠高血壓的功效,本文就推薦一道芹菜炒豬肝,以供準媽媽參考。
功能:防止妊娠高血壓
芹菜中富含胡蘿蔔素、VC、煙酸及甘露醇等營養素,特別是葉子中的某些營養素要比芹菜莖更爲豐富,具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮靜降壓的作用。孕晚期經常食用,可以幫助孕婦降低血壓,對缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合徵引起先兆子癇等併發症,也有防治作用。
孕婦營養食物推薦:芹菜
美味食譜:芹菜炒豬肝
材料:芹菜500g,豬肝300g,紅椒15g,料酒20ml,醬油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、鹽、蔥姜、雞精、香油、澱粉各適量。
做法:
1、芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。
2、把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻。
3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
4、炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥姜,倒入豬肝,炒至豬肝變色盛出備用。
5、再稍倒一點油倒入芹菜翻炒,加入糖和鹽,加入醬油。
6、翻炒後加入紅椒絲,再倒入炒鍋的豬肝,翻炒均勻淋入香油,加少許雞精翻炒均勻關火。
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