營養粵菜推薦：蝦醬蒸排骨
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中國的美食豐富，每個省份都有自己的特色美食。正所謂“食在廣東”，一起來看看小編推薦的美味粵菜：蝦醬蒸排骨吧。
中國的美食豐富，每個省份都有自己的特色美食。正所謂“食在廣東”，一起來看看小編推薦的美味粵菜：蝦醬蒸排骨吧。
食譜原料：
肋排400g，橄欖油、蝦醬、蒜頭、砂糖、生粉各適量。
工藝做法：蒸。
配菜專區：熱菜;葷菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1、將肋排洗淨，放入盤子裏，加入適量的蝦醬、砂糖、生粉，拌勻，醃製2小時;
2、炒鍋水煮開，放入盤子，放入適量的蒜頭，蓋鍋蓋，旺火蒸20分鐘;
3、揭蓋，即可關火。
健康提示：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
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