對症下藥吃正確蔬菜 營養師推薦5款食物解決4種健康問題
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現代人很容易有胃食道逆流或是火燒心的情況,很多人會用藥物去控制情況,但情況還是反反覆覆地出現。營養師Ricky表示可以透過改變飲食習慣來改善情況,例如可以多吃椰菜,因爲椰菜含有非常重要的微量營養素維他命U,可以保護胃黏膜,抑制胃酸分泌,防止胃食道逆流的情況。
此外還可以搭配秋葵,因爲秋葵含有豐富的水溶性纖維,是黏液物質,有和緩腸胃道的功效。但要注意的是維他命U是水溶性的維他命,是不耐熱的,如果大量用水沖洗或加熱太久就會令椰菜中的維他命U流失。
甜椒: 壓力大、熬夜、多外食都市人尤其是打工仔壓力大,經常外食,很容易缺乏維他命C,而甜椒含有非常豐富的維他命C,小小一顆就可以含有高達100毫克的維他命C,足足是一個成年人所需的份量,而且甜椒的維他命E含量也是很高,對抗氧化非常有幫助。
大蒜: 抵抗力弱大蒜有天然殺菌的功效,同時含有豐富大蒜素,能增加免疫力,
但很多人也怕大蒜的臭味,營養師表示吃大蒜的時候可以搭配鮮奶或綠茶。鮮奶的乳蛋白質可以保住大蒜素,吃進去就不會有蒜臭味。
杏鮑菇:抵抗力弱杏鮑菇含有β1-葡聚糖,可以增強身體的免疫系統反應,令免疫系統中的巨噬細胞、樹突細胞、T-細胞更活躍,加強身體的免疫力,對抗病原體的入侵。
芫荽:食慾不振、便祕對於很多需要增肌的朋友來說,最大的問題就是吃不下食物。增肌需要卡路里正平衡,很多人會吃不下大量食物。而芫荽就有提升食慾、開胃的作用,同時可以幫助腸胃蠕動,幫助消化和去宿便,減走宿便肚腩。
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