孕婦媽咪春季適合吃什麼青菜
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蔬菜水果是人們生活中必不可少的食物,它們的特點是:蛋白質和脂類含量很低,含有一定量的碳水化合物,而某些重要的無機鹽類(鈣、鉀、鈉、鎂等)和某些維生素(如維生素C和胡蘿蔔素等)的含量很豐富。
孕婦由於妊娠反應劇烈,食慾不佳,容易便祕,吃些蔬菜和水果可以減輕妊娠反應。除此以外,孕期多吃蔬菜水果,是保證礦物質和維生素C的供給的重要途徑,有利於孕婦的健康及寶寶的成長。
月子期的營養與產婦的身體健康及哺養新生兒的關係極爲密切。產婦身體丟失一部分血液,需要及時補充;生殖器官發生損傷,需要修復;新生兒吃奶,需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點,產婦在產褥期除多吃些肉蛋魚等食品外,還要多吃一些蔬菜。
涼拌蘇子葉
適用:孕期媽媽
原料:蘇子葉60g,紅椒25g,大蒜10g,姜3g,鹽2g,白糖1g,米醋10ml,生抽10ml,香油4ml
做法:
1.蘇子葉洗淨後切成條備用;
2.姜、蒜、紅椒切碎,部分紅椒切絲;
3.蘇子葉放入容器中,加入調味料拌勻即可。
營養小貼士:
蘇子葉有散寒、行氣、調理脾胃的作用。孕期媽媽食用蘇子葉,有預防感冒、緩解嘔吐反應、安胎理氣的功效。
酸香藕煲
適用:產後媽媽
原料:蓮藕500g,蒸魚豉油80ml,紅酸湯80ml,乾紅80ml,蔥15g,姜6g,蒜3粒,清水適量,鹽3g,香菜適量
做法:
1.蓮藕洗淨去皮,切成片備用;
2.砂鍋中倒入蒸魚豉油、紅酸湯、放入蔥薑蒜,加清水煮開;
3.放入藕片大火燒開後,轉中火燉;
4.藕片七八分熟時,倒入乾紅煮開,加鹽調味,關火,灑入香草即可。
營養小貼士:
蓮藕有滋養脾胃,益氣護陰、強心益腎、補虛養血的作用,同時,它還有豐富的維生素K,具有收縮血管和止血的功效,食用蓮藕能爲產後媽媽虛弱的身體提供細心呵護。酸香的味道也能甦醒產後媽媽的食慾。
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