新媽媽產後營養食譜推薦
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自然產媽媽宜食用——麻油豬肝
原料:豬肝150克,帶皮老薑4片,黑麻油(黑芝麻煉製而成的油)30毫升,高湯適量。
做法:先將豬肝洗淨切成1釐米厚的片,帶皮老薑洗淨切成薄片;黑麻油放入鍋中大火燒熱,放入老薑片,轉小火爆香,再轉爲大火,放入豬肝炒至變色,最後放入高湯煮開,關火後趁熱食用。
營養提示:此食譜具有化淤,促進惡露代謝的功效,而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥,更適合體虛的月子期女性。
剖宮產媽媽宜食用——豬肝粥
原料:豬肝30克,蓮子3克,薏苡仁20克,芡實15克,山藥30克,清水適量。
做法:先將蓮子和薏苡仁用清水泡2個小時,將山藥和豬肝洗淨、切丁,將泡好的蓮子、薏苡仁、山藥丁、豬肝丁、芡實一同放入鍋中,倒入清水用大火煮開,然後轉小火繼續煮15分鐘,熟後即可食用。
營養提示:溫腎暖脾,可促進新陳代謝,使排泄順暢,幫助睡眠,減少疲勞感,剖宮產或小產前三天食用,可防止傷口發炎。
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