【夏季減肥食譜大全】夏季健康減肥食譜 夏季家常減肥食譜

夏季人體新城代謝加快，熱量也會消耗的比較多，因此也正是減肥的好時機，除了日常的鍛鍊之外，飲食調節也是必不可少的哦，下面就隨小編一起來看一下這份夏季減肥食譜大全吧!

夏季減肥食譜大全：湯譜篇

枸杞豬肝湯

材料：枸杞200克，豬肝200克，姜1片，清水2杯。

做法：

清水、薑片、枸骨滾15分鐘，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。開始進行減重計劃時，因爲還在適應期間，所以對於食慾的控制尚不能隨心所欲。

TIPS：不喜歡吃內臟的同學可以將豬肝換成豬瘦肉。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量爲6克，但經煮燉後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。

苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、薑片、蝦皮、蘿蔔苗

做法：

1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。

2、將苦瓜洗淨去瓤，切成小段。

3、把清水、薑片、蝦皮放進鍋裏並燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。

4、接着放入苦瓜煮三五分鐘，最後放入蘿蔔苗並調味即可。

TIPS：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄的作用。新鮮蘿蔔苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營養，最主要的是能起到減肥的作用。

地瓜薑湯

材料：地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量

烹調方法：

1、地瓜削皮切塊，生薑切片，鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放)，大火開後轉小火煮30分鐘。

2、吃的時候根據自己口味加紅糖即可。

TIPS：生薑中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的減肥效果。

夏季減肥食譜大全：炒菜篇

青豆燴雙菇

材料：青豆、杏鮑菇、香菇、蔥花、蒜末、雞精、白胡椒粉、澱粉

做法：

1、將青豆倒入鍋中煮片刻，將其撈出瀝乾水。將杏鮑菇與香菇洗淨切片。

2、把蔥花、蒜末倒入鍋中爆香，爾後倒入杏鮑菇與香菇，將其翻炒至出水後倒入青豆，翻炒片刻後撒些許雞精、白胡椒粉炒一會，最後用水澱粉勾芡即可。

TIPS：這道菜能讓人產生飽腹感，還有助於潤腸通便，讓你輕鬆瘦出纖細蠻腰。

瘦肉山藥炒木耳

材料：山藥300克，泡發好的黑木耳200克。

做法：

1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾。

2、山藥切薄片備用，木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨。

4、鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。

5、鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。

6、放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

TIPS：山藥具有很好的瘦身功效，可以幫助女性調理身體，是減肥瘦身的佳品。黑木耳中的卵磷脂和纖維素，一個可以帶動腸胃的運動，幫助消化，減少脂肪囤積的現象;一個可以幫助清理腸道，幫助排便，所以這款夏季健康減肥食譜的瘦身效果也是相當理想的哦!

三鮮白蘿蔔絲

材料：白蘿蔔、綠豆芽、鹽、蔥絲、香油。

做法：

1、材料洗淨，白蘿蔔削皮、切成塊，豆芽煮熟。

2、將菜絲用鹽醃十分鐘，放入香油，醋，姜和蔥。

3、攪拌均勻後，即可食用。點評：白蘿蔔有非常好的降脂作用，是不錯的減肥食品。

TIPS：如果每天吃白蘿蔔，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇會降低，從而防止肥胖。而且白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺的功效，從健康養生的角度來說，都爲這款夏季健康減肥食譜增色不少。

夏季減肥食譜大全：涼菜篇

清爽拌黃瓜

材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。

做法：

1、小黃瓜洗淨，切滾刀塊，裝碗。

2、撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘。

3、將小黃瓜沖洗一下，放入大碗裏，所有純汁混合攪拌均勻即可。

TIPS：黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津的功效，並且加速新陳代謝，對減肥很有利。若想控制熱量油脂更好的話，可考慮忽略豆瓣醬和香油，因爲這是整份菜卡路里最高之處。

芹菜拌香乾

材料：芹菜、香乾、生薑、大蒜、蔥、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可)，精鹽、味精各少許。

做法：

1、芹菜切斷，香乾切條，放入沸水中煮大概1分半，撈出過冷水後瀝乾待用。

2、將生薑、大蒜切碎成米、蔥切花。

3、生薑、蒜、蔥花與香乾片一起放入碗中，加入適量的鹽、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌勻即可。

TIPS：如果覺得麻煩，也可以將芹菜和豆乾焯好後，只加入少許精鹽、味精、辣椒油。此種方法還可以加入其他的蔬菜，比如青椒，黑豆芽等。

芝麻拌油麥菜

材料：油麥菜、芝麻醬，蒜(夏天加一點很好，怕有味道的也可以忽略)、涼拌醋，鹽，麻油(一點點即可)，黑白芝麻粒。

做法：

1、將油麥菜洗淨，過水焯一下(水中加鹽，習慣生吃的也可以不焯水);撈出油麥菜，過冷水，再瀝乾，切成小段，方便食用，裝盆也美觀。

2、擺盤，將蒜末，麻油，少許醋加一點點水加入到芝麻醬中，調勻，最後淋上蔬菜上(稀一些，口感比較好哦)，撒上少許芝麻即可。

陳醋菠菜拌花生

材料：菠菜、炒熟的花生、陳醋、白糖、蒜少許(不喜歡的可以不加)，精鹽、味精。

做法：

1、菠菜摘洗乾淨; 菠菜放在滾水中，上下翻動一下，避免有焯不到的地方，然後拿出來，在用涼水把燙好的菠菜過的溫熱的狀態後把水份攥乾淨; 大蒜切成末備用，(袋裝五香花生米/現炸的花生)。

2、把菠菜放到一個大點的容器里加入調料，拌勻即可，醋和糖的多少根據自己的口味嘗試着添加，另這道菜式爲酸甜口。

夏季減肥食譜大全：沙拉篇

什錦蔬菜沙拉

材料：玉米、生菜、聖女果、胡蘿蔔、沙拉醬

做法：

1、玉米煮熟剝粒備用(喜歡生吃玉米的可以直接剝粒);

2、生菜、聖女果洗乾淨切好;

3、胡蘿蔔洗乾淨去皮，切絲;

4、將玉米粒、胡蘿蔔絲、聖女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉醬即可。

雞絲沙拉

材料：雞肉、木耳、芹菜、胡蘿蔔、料酒、火鍋麻醬、白芝麻

做法：

1、雞肉放料酒醃一下，放進冷水裏，大火煮熟;撈出放進冷水，用手撕成絲。

2、木耳泡發洗乾淨切絲;

3、芹菜、胡蘿蔔洗乾淨切絲;

4、所有蔬菜放進沸水焯一下，撈出晾乾水;

5、雞絲、芹菜、胡蘿蔔、木耳放入容器，然後放一勺火鍋麻醬拌勻，撒上白芝麻。

西蘭花聖女果沙拉

材料：玉米粒、西蘭花、聖女果、花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖

做法：

1、玉米煮熟剝粒備用(喜歡生吃玉米的可以直接剝粒);

2、西蘭花洗乾淨切小塊，焯水撈出，瀝乾水分;

3、聖女果洗乾淨切塊;

4、調製料汁：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放在小碗內，加入少許水攪拌，直至成爲柔滑的沙拉汁;

5、將玉米粒、西蘭花、聖女果倒入碗中，淋上料汁攪拌食用。

夏季減肥食譜大全：果汁篇

西瓜蕃茄汁

材料：西瓜100克，蕃茄2顆

做法：

1、西瓜去皮去籽切塊備用。

2、蕃茄洗淨去蒂，放入沸水中汆燙一下，撈起去皮備用。

3、將作法1的西瓜塊、作法2的蕃茄放入果汁機，打成汁即可。

點評：別看西瓜好像很甜，但其實它的排毒功效能幫我們促進身體代謝呢!而且它是種從皮到果肉甚至是種籽都可食用的水果，西瓜皮跟籽在市場上被拿來製成西瓜霜當藥用，而西瓜肉所製成的果汁則能舒解感冒造成的喉嚨疼痛。

番茄鳳梨汁

材料：番茄2只，鳳梨Z片，糖1大匙，水200毫升。

做法：1、將蕃茄洗淨、切成塊狀備用。

2、把蕃茄片和鳳梨片分別放入果汁機中，倒入糖、水攪拌，榨取果汁。

3、用篩網過濾至瓶中，倒入杯中便可食用。

TIPS：此款自制減肥果汁具有抑制牙齒出血、美容養顏之功效。番茄中含有維生素A、Bl、B2、C、胡蘿蔔素等，以及檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、脂肪、糖分、鈣、磷、鐵、蕃茄礆等。除此之外，番茄中的果膠還具有整腸功效。

香蕉李子汁

材料：香蕉、李子、蜂蜜。

做法：1、香蕉去皮，放入榨汁機中榨成粘稠的香蕉汁。

2、李子洗淨，核取出榨汁。

3、把香蕉汁倒入杯中，然後上面倒上李子汁，可以放入少許的蜂蜜加強通便效果。

TIPS：李子是夏季常見的水果之一，它的味道酸甜可口，同時又具有大量的營養素。而香蕉則能提供很強的飽腹感且潤腸通便，這兩種食材榨汁在飯前飲用能夠有效的抑制食慾，起到瘦身的作用。