吃五穀雜糧有什麼好處
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粗雜糧還能夠預防中風。據報道稱,美國一項長達12年的研究表明,大量食用全穀物食物,可使患中風的危險性顯著降低。
助排毒五穀雜糧中含有大量植物纖維,是一種不能被消化的纖維,包括纖維素、半纖維素、木質素等物質。而五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行,促進腸道蠕動,使人體排便順暢並加強代謝功能,達到排毒的效果,並使其肌膚有光澤。
抗痛經外國的研究顯示,女性痛經與體內缺乏鎂元素有關係。鎂元素有助於激活體內多種酶,參與蛋白質合成、肌肉收縮和體溫調節。
另外,鎂還影響人的情緒,鎂的缺乏也會使人情緒趨於緊張,從而增加緊張激素的分泌,導致痛經的發生率增加。
有很多粗糧皆爲含鎂豐富的食物,比如:蕎麥、小米、玉米,黃豆、豌豆等等。
抵抗衰老什麼會讓人老化,從某種意義上說精緻的糖類是人類老化的“罪魁禍首”。而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維,可以清腸排毒,滋潤肌膚,保護心血管,促進消化,強健骨骼。
防癌
五穀雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等,具有抗癌的作用。
美容五穀雜糧中富含的維生素A,可保持皮膚和粘膜的健康;維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥;維生素B2,能夠預防青春痘;而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸,可滋潤皮膚,使其光滑細緻。