【糖炒板栗的做法】怎麼做糖炒板栗 糖炒板栗怎麼做
本文已影響7.88K人
本文已影響7.88K人
已經是深秋街上都能聞到板栗香了,冬天是吃板栗的季節,很多人都會買上一袋熱乎乎的糖炒板栗,那麼有沒有想過自己在家自制糖炒板栗呢?下面我們一起來看看糖炒板栗的做法吧。
適宜年齡
備孕主料
板栗 2斤
糖 1勺
製作步驟
1.挑選表皮光滑個大的板栗,買上2斤。泡在水中。
2.用水洗淨板栗,洗去板栗殼上的一層絨毛。
3.一顆顆在PP上開一個長長的口,深約5mm,寬約與板栗同寬。泡在水中。
4.一定要找合適的工具,夾住板栗,固定在案板上,對準pp切上一刀,千萬別試圖用手拿着板栗,另一支手用刀用力切開,否則手一定會受傷,我是在切過三個後,第四個切到了手,改換了工具,看來想吃到親手做的板栗還是不容易的。
5.一顆顆在PP上開一個長長的口,深約5mm,寬約與板栗同寬。
6.全部切好後泡在水中約10分鐘。
7.晾乾板栗,把泡過板栗的水倒乾淨,由於板栗外殼很光潔,一會板栗就幹了,燒乾炒鍋,倒入鹽,乘着鹽是冷的,迅速倒入板栗翻炒。
8.不停的翻炒。
9.雪白的鹽和棕色的板栗,在熱鍋中相互熨貼
10.板栗的切口漸漸變大。
11.翻炒約15分鐘後,食鹽不再沾粘在板栗上,開始慢慢從板栗上掉下來,板栗又恢復了本來了光潔。
12.開口處越來越大。
13.食鹽開始有點變黃。
14.加入一勺白糖,均勻的灑在鍋中,迅速繼續翻炒。
15.鍋中冒出陣陣青煙,並伴着糖炒板栗的香味,就象金秋南京街頭的板栗一樣的味道,心中大喜。
16.繼續翻炒約15分鐘,中火。
17.炒的過程真的很累,但聞着板栗的甜香,一切應該都是值得的。
小貼士
1、給板栗開口時務必小心,最好用工具固定好後再下刀,手要遠離刀刃。
2、鹽可以收集,下次再用。
3、火最好用中火,一來避免放糖後煙過大,二來應該可以減少板栗水份的蒸發,不至於太乾。
【板栗可以做什麼菜】板栗菜的做法大全集
【怎麼蒸板栗好吃】蒸板栗的做法竅門
【板栗可以做什麼美食】板栗的做法大全
【板栗燒雞的做法】怎麼做板栗燒雞 板栗燒雞怎麼做好吃
糖炒板栗用的是什麼沙
隔夜的糖炒板栗能吃嗎
糖炒板栗需要放油嗎
糖炒板栗不能和什麼一起吃
糖炒板栗孕婦能吃嗎
糖炒板栗容易消化嗎
【板栗餅怎麼做好吃】板栗餅的做法
糖炒板栗
【板栗燒牛肉的做法】牛肉燒板栗怎麼做好吃 板栗燒牛肉的家常做法
【煮板栗的做法】板栗怎麼煮 煮板栗的方法
糖炒板栗有什麼功效和作用
【怎麼煮板栗好吃又簡單】水煮板栗的做法
【板栗可以做什麼湯】板栗湯的做法大全
糖炒板栗熱量高嗎
糖炒板栗涼了可以吃嗎 糖炒板栗怎麼做
【煮板栗的做法】板栗怎麼煮