清炒蟹肉

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食物原料：

清炒蟹肉

蟹肉250克、黃瓜50克。植物油、蔥末、薑末、料酒、鹽、醬油、醋、白糖、花椒油、高湯、水澱粉各適量。

製作方法：

1、黃瓜洗淨，切成片。

2、炒鍋置大火上，加入油燒熱，放入蔥末、薑末煸香，放入蟹肉、黃瓜片，加鹽翻炒，放入料酒、醋、醬油，再放白糖翻炒片刻。

3、放入高湯燒沸，用水澱粉勾芡，翻炒均勻，淋入花椒油即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用;螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

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