【清炒蓮藕的做法】清炒蓮藕怎麼做脆嫩 清炒蓮藕怎麼做好吃
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清炒蓮藕，是蓮藕的一種最簡單，最清淡的一種吃法，原汁原味的藕香吃起來有股甘甜的味道，十分適合在孕期中的媽媽們食用。蓮藕具有清熱，生津，涼血，開胃，健脾的作用還能夠止瀉。清炒蓮藕的做法十分簡單，在炒的時候不需要加入任何其它的原料。
適宜年齡
懷孕功效
開胃健脾養血補益主料
蓮藕 500克
輔料
植物油 兩湯匙
精鹽 15克
蔥花 5克
製作步驟
1.蓮藕500克，蔥薑末適量。
2.用工具颳去蓮藕的表皮。
3.切成薄片待用。
4.將蓮藕片盛入盆中，加入清水和1湯匙白醋，浸泡30分鐘。
5.開火，在鍋內加入植物油燒熱，下蔥薑末把鍋爆香。
6.把盆裏的水潷掉，返復投洗藕片，瀝淨水分，放入鍋中煸炒。
7.見蓮藕有些變白，分三次將1手勺清水沿鍋邊倒入;每次倒水時都要翻炒均勻。
8.加入1茶匙精鹽，翻炒均勻。
9.撒點蔥末，關火。
10.隨後就可以起鍋了，美味的清炒蓮藕就這樣完成啦！
小貼士
吃藕的時候就會聞到，藕中會散發出一種獨特的清香，還含有鞣質，具有一定的健脾止瀉的作用，吃藕還能增進人的食慾，促進消化，減少消化不良的情況，食慾不振的患者非常時候經常吃一些藕。藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇結合使其從糞便中排出，減少脂類的吸收。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
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