【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做

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適宜年齡 3-6歲 功效 清熱健脾補鈣 主料 豬筒骨兩塊 蓮藕一節   輔料 蓮子10克 製作步驟
【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做
1.準備好蓮藕,骨頭以及蓮子備用
【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做 第2張
2.將豬筒骨洗乾淨,冷水下鍋,放幾片姜,煮出血水後撈出洗淨浮沫
【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做 第3張
3.薑切片,蓮子洗淨去外皮(蓮心可去可不去,按自己喜歡)
【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做 第4張
4.蓮藕洗乾淨,切成1cm左右厚片或切塊
【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做 第5張
5.洗淨的豬骨放入砂鍋,放入薑片,加足量水,大火燒開小火煲一個鐘左右
【蓮藕大骨湯的做法】蓮藕大骨湯怎麼做 第6張
6.之後再放入蓮藕和蓮子,煮至蓮藕軟熟後放適量鹽就可以了 小貼士 豬骨含有豐富蛋白質、脂肪和維生素外還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白,能夠增強人體制造白細胞的能力,對老年人來說可以減緩骨骼老化,對青少年及小孩子來說能夠促進骨骼生長。在挑選大骨的時候要選擇那些看起來肉色鮮紅的,骨頭要選擇關節較大,而且拿起來感覺沉沉的,這樣說明骨頭裏面所含骨髓較多很有營養價值。蓮藕裏面含有豐富的蛋白質和碳水化合物,以及衆多的微量元素。在製作蓮藕大骨湯時還可以適量加入一些蓮子,清火效果會更好。

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