白粥沒營養？加點料就大不一樣了！

老話說白粥養人，很多媽媽喜歡煮白粥給孩子當早餐。但專家卻不建議天天給孩子喝白粥，因爲白粥主要是碳水化合物：白粥裏75%是碳水化合物，剩下的25%只有少量的蛋白質和B族維生素。

老話說白粥養人，很多媽媽喜歡煮白粥給孩子當早餐。但專家卻不建議天天給孩子喝白粥，因爲白粥主要是碳水化合物：白粥裏75%是碳水化合物，剩下的25%只有少量的蛋白質和B族維生素。白粥煮的時間越長，B族維生素損失得就越多，最後營養所剩無幾。

每天給孩子喝寡淡的白粥，會導致孩子營養不良。粥是很好的食物，好消化，好吸收，但怎麼做粥才營養呢?我們來看看寶寶該怎麼喝粥。

寶寶不適合這些粥

寶寶不適合這些粥

大家都知道粗糧裏面有纖維，有助於腸道蠕動，所以媽媽煮粥時候喜歡在粥裏放一些雜糧。但雜糧粥並不適合寶寶食用，因爲寶寶的腸胃並不能接受粗纖維，反而會增加腸胃負擔，難消化。同時雜糧的食性不同，大米性平，小米性寒，媽媽很難把握好度，不適合寶寶食用。

還有的媽媽會給寶寶喝米油當早餐，米油是中國傳統的說法，是煮粥時候，粥上面的那一層米糊。米油並不是大米的精華所在，米油只是大米的澱粉溶液，並沒有營養。媽媽要注意，長期給孩子吃米油會造成寶寶的營養不良。同時也不能將米油加到牛奶裏衝調給孩子吃，這樣會破壞牛奶中的維生素A，造成營養失調。

白粥雖然沒營養但是卻是方便好消化的食物，是我們的傳統早餐。但是隻要在白粥裏面加入肉末、蔬菜、豬肝、山藥、魚肉等有營養的配菜，白粥也可以很健康很營養。

粥裏不要加這些

給寶寶煮粥的時候注意不要添加食用鹽，年幼的寶寶腎臟還沒發育完全，過多的鹽會給寶寶的腎臟造成嚴重的負擔。同時孩子的味覺比成人靈敏，食物本身的味道對於孩子來說就很有滋味了，過早的添加調味劑會導致寶寶重口味。

不要給年幼的孩子吃太多的皮蛋粥，皮蛋瘦肉粥是我們日常經常吃到的一種粥，口味很受大家的喜歡。但是皮蛋並不適合孩子食用，過多食用皮蛋會讓孩子過多的攝入鉛，影響生長髮育。

不要在寶寶喝的粥裏添加食用鹼，有的家庭在煮粥的時候爲了使粥更粘稠，添加食用鹼。食用鹼對於寶寶的健康有影響，在我們的米里面有水溶性的維生素，水溶維生素在鹼性加熱的環境下會遭到破壞，使粥裏的營養全部破壞。

有時候家裏煮的粥，孩子不愛喝，大人可能會往粥裏摻白糖和蜂蜜，這種做法是錯誤的。在食物裏增加糖分會讓孩子患上齲齒和肥胖，同時孩子的口味也會逐漸加重。

這些粥適合做給寶寶喝

青菜瘦肉粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉20克，高湯4杯。

做法： 1、米洗淨，用水泡1～2小時，放入鍋內，加高湯，熬煮半小時左右。 2、將青菜洗乾淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。 3、再將瘦肉洗淨切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。 4、將肉糜和青菜加入煮好的粥中即可。

我們推薦喜歡煮粥給孩子當早餐的媽媽用高湯來替代白水煮粥。高湯可以用豬牛骨頭，或者海鮮幹品熬煮來增加粥的營養。媽媽一次可以準備多一點的高糖，冷凍在冰箱，青菜瘦肉粥可以給孩子提供蛋白質和維生素，適合作爲寶寶一天的開始。

蝦仁瑤柱海鮮粥

原料：大米50g，蝦仁幾顆，瑤柱若干，高湯4杯

做法：1、將大米洗淨浸泡1-2小時，放入鍋中加高湯熬煮。2、瑤柱提前浸泡準備撕碎。3、蝦仁切碎，與瑤柱絲一起下入粥中煮30分鐘即可。

蝦仁瑤柱海鮮粥是十分適合寶寶的一款粥品，媽媽可以在家中準備這些海鮮乾貨。海鮮乾貨可以給寶寶提供蛋白質和鈣，簡單快捷的提高粥的營養。瑤柱蝦仁粥無需添加其他佐料就十分鮮美，很適合給寶寶做早餐。

粥很適合作爲孩子一天的開始，但是長期喝白粥會讓寶寶缺乏很多營養。聰明的媽媽只需要把煮粥的水換成高湯，在粥裏增加一些肉類和蔬菜海鮮等就可以把粥的營養提高。家裏常備海鮮乾貨和高湯是做出營養美味的粥品的祕訣。