幾款豆腐做法,又軟又香,寶寶更愛吃
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在這冬天裏,媽媽是不是又在想辦法給寶寶做好吃的輔食呢?今天小編推薦幾款豆腐的做法,讓寶寶愛上它。下面跟着小編一起去看看吧!
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肉豆腐糕
主料:
肥瘦肉、豆腐各適量。
輔料:
香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、薑末各少許。
製作方法:
1、將肉剁成餡,用醬油、薑末拌勻待用。
2、將豆腐搓碎,加入拌好的肉餡、水澱粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水,攪拌成泥。
3、將肉豆腐泥攤入小盤內,上屜蒸15分鐘即可。
肉末豆腐羹
主料:
豆腐、肉末、水發木耳、水發黃花各適量。
輔料:
植物油、香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、湯各少許。
製作方法:
1、將豆腐切成1釐米見方的小丁,用開水燙一下,撈出用涼水過涼待用;水發木耳和黃花菜擇洗乾淨,切成小碎丁。
2、將湯倒入鍋內,加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、精鹽、味精,煮沸至豆腐中間起蜂窩、浮於湯麪時,淋上水澱粉、香油,撒入蔥末即可。
奶汁豆腐
主料:
豆腐1塊,牛奶25克,胡蘿蔔、油菜葉各10克。
輔料:
花生油25克,水澱粉、精鹽、味精、薑絲、鮮湯各少許。
製作方法:
1、將胡蘿蔔、油菜葉分別切成1.3釐米見方的丁和片。
2、將豆腐放入沸水鍋內燙透,撈出過涼,也切成1.3釐米見方的丁。
3、將炒鍋置火上燒熱,放入底油,油熱下豆腐丁,煎呈黃色時,下入薑絲,添入牛奶和鮮湯,加入精鹽、味精燒沸後,轉小火加蓋慢-,至水乳交融,奶香四溢時,轉旺火,加入燙過的胡蘿蔔丁,油菜葉片,用鍋鏟推勻後,用水澱粉溝薄欠,盛入盤內即可。
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