寶寶補鈣食譜~吃出寶寶強健好骨架
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奶酪土豆蔬菜粥
材料
A.大米30克→洗淨
B.土豆20克→去皮→切丁
C.西蘭花10克→焯水→切碎
D.兒童奶酪5克→切碎
做法
鍋加水煮開→放入A煮20分鐘→放入B煮10分鐘→放入C熬熟→放入D攪勻即可
功效
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。奶酪含蛋白質、鈣、脂肪、磷等。
適合11個月以上寶寶
時蔬排骨湯
材料
A.排骨500克→剁成小塊→焯水
B.木耳、黃花各20克→加水泡軟洗淨
C.油菜150克→洗淨
做法
將A放入砂鍋加足水放入兩片姜→大火煮開→放入B煮開後轉小火煲50分鐘→放入C、少許鹽煮10分鐘
功效
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可爲幼兒和老人提供鈣質。黑木耳含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,以及卵磷脂、腦磷脂等。有提高免疫力的功效。黃花菜中富含的卵磷脂還有很好的健腦功效,可以增強孩子的記憶力。
適合1歲半以上寶寶
小貼士:
給幼兒吃排骨最好選用肋骨部位,比較瘦嫩少油,煮爛後寶寶容易咀嚼。肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易引發高血脂和肥胖;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
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