寶寶冰糖梨水的做法 梨水應該先蒸後煮,怪不得你煮的梨水都不管用!
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冬天很多寶寶都會咳嗽、喉嚨痛,很多媽媽都會煮梨水給寶寶潤肺,但是,你煮的梨水有營養嗎?你知道怎樣才能把梨的營養成分發揮出來嗎?今天手把手教大家煮梨水~
這個做法可是跟臺灣80歲老爺爺學的喲
採用的是先蒸後煮的方式
裏面不添加枸杞、川貝等成分,只用梨和冰糖
這樣可以把梨的營養成分最大程度發揮出來
在這個感冒咳嗽來襲、霧霾夾擊的冬天
寶媽們一起來學一下吧
養生冰糖梨水
食材
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豐水梨 / 黃冰糖 / 粗鹽(清洗梨皮用)
製作
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梨一定要選擇豐水梨,因爲這樣的梨含有大量的鞣酸和豐富的維生素
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首先,用粗鹽輕搓梨皮,這樣可以去掉梨皮上殘留的農藥
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然後將梨放入水中浸泡,浸泡時間大約爲30分鐘
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梨浸泡好後,將梨拿出來削皮。削皮時注意:最好連起來,削的時候儘量中間不要斷
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梨皮削好後,再將剛纔削的梨皮均勻的把梨肉裹住
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現在就可以下鍋蒸了,把梨放在蒸鍋裏
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我們採取先蒸後煮的方式,讓梨的營養成分充分的發揮作用,大火蒸上10分鐘後就可以了
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10分鐘後,將蒸好的梨從蒸鍋中拿出來
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把蒸好的梨肉切大塊,將切好的梨放進開水中。一定不要忘記,將剛纔蒸好的梨皮和蒸出來的梨汁添加進水裏面,這樣可以把梨的營養全部煮出來,特別適合做給小朋友
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加入梨汁後,再一點黃冰糖。然後蓋上蓋子,等水沸騰後,轉小火燉煮30分鐘左右,晾涼就可以給小朋友喝啦
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這道營養又好喝的梨水就完成啦!
PS:雖然我們給大家講解了梨水的最佳做法,但是寶媽們不要一看到寶寶咳嗽就給ta煮梨水。從西醫的角度,寶寶咳嗽了要找出病因,對症下藥;從中醫的角度,風寒感冒引起的咳嗽不能喝梨水,風熱感冒引起的咳嗽才能喝梨水,請寶媽們根據實際情況來決定要不要給寶寶喝梨水。
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