寶寶如何補充蛋白質

家長們都希望自己的孩子在成長過程中各方面的營養能夠多加補充，那麼你會給寶寶補充蛋白質嗎？寶寶如何補充蛋白質呢？

寶寶在生長髮育的過程中，需要從食物中攝入各種營養素。

碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水和膳食纖維，每種營養素都扮演了不可替代的角色，缺一不可。

其中，蛋白質是人體三大產能營養素之一，人體的每個組件都離不開蛋白質。簡單來說，沒有蛋白質就沒有生命。

蛋白質還有着爲寶寶提供能量、促進寶寶成長髮育、維持免疫系統、預防貧血等好處。

今天我們就來說說，很多家長都特別關心的蛋白質。

想要補充蛋白質

這 3 個來源很重要

蛋白質如此重要，那有哪些食物可以提供寶寶身體所需的蛋白質呢？

1. 母乳

對於剛出生的寶寶來說，母乳無疑是最佳的蛋白質來源。

母乳中的蛋白質主要由乳清蛋白和酪蛋白組成。其中乳清蛋白約佔 60%，酪蛋白約佔 40%。在胃裏，乳清蛋白在胃酸的作用下形成細軟的凝乳狀，更易於寶寶吸收。

此外，母乳中含有各種蛋白酶，可以將一些特殊蛋白質提前適度水解，保證能被寶寶更好地消化吸收。

一些蛋白酶還能在一定程度上促進營養物質的消化。如膽鹽刺激脂酶、澱粉酶等，可以增加寶寶對脂肪和碳水化合物的消化。

2. 配方奶粉

如果寶寶在 1 歲以內，媽媽母乳又不夠的話，應該選擇合適的配方奶粉保證奶量。

牛乳本身的乳清蛋白和酪蛋白比例較低，約爲 2：8。但所有的嬰幼兒配方奶粉都會額外添加乳清蛋白，來調整這兩種蛋白的比例，使乳清蛋白與酪蛋白的比例不低於 6：4。

3. 輔食

添加輔食後，奶不再是唯一的蛋白質來源。

很多輔食食材都能提供蛋白質，比如動物性的優質蛋白質，包括紅肉、魚蝦、禽肉、蛋類；植物性的優質蛋白質，如大豆等等。

蛋白質要吃多少

家長這樣看就知道

對於處在生長髮育階段的寶寶來說，蛋白質攝入不足，最明顯的影響可能是體重身高增長緩慢。

那麼這麼重要的蛋白質，寶寶到底要吃多少呢？

根據 2016 年居民膳食指南，我給大家整理了 0～3 歲不同月齡的寶寶，怎麼吃才能保證蛋白質的攝入。

0～6 個月：喝夠奶就行；

7～12 個月： 在 600mL 奶量的基礎上，逐漸達到每天一個蛋黃或一個雞蛋，和 50g 肉禽魚的量；

1～2 歲： 500mL 奶量，每天一個雞蛋加 50～75g 肉禽魚。不能母乳餵養或母乳不足時，建議以合適的幼兒配方奶作爲補充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、奶酪等；

2～3 歲： 500mL 奶量，畜禽肉、蛋類、水產品一共約 100～125g。

其實只要是均衡飲食，家長就不必過於擔心寶寶蛋白質會缺乏。

即使有一兩天寶寶胃口不好，比如一頓雞蛋沒吃，肉吃少了，也不用擔心會缺乏蛋白質。

但如果是長時間偏食的寶寶，可就要注意咯。

蛋白質雖好

還需格外注意這 3 點

蛋白質對寶寶極爲重要，但也要注意千萬別攝入過量（超過上面給的食物換算量就是過量哦）。

蛋白質的分解代謝依賴腎臟，而寶寶的腎臟功能發育尚不完全，過量攝入會加重腎臟負擔。

對於一些特別擔心寶寶蛋白質攝入不夠的家長，這 3 件事一定要知道：

1. 一歲以下的寶寶不要喝牛奶。

牛奶中乳清蛋白與酪蛋白比例爲 2：8，過早喝牛奶很有可能導致寶寶難消化。且牛奶中的礦物質含量較高，對寶寶腎臟負擔過重。

2. 不要給寶寶吃任何形式的蛋白粉，包括乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等。

天然食物中的蛋白質完全可以滿足寶寶的需要。

對於寶寶來說，重要的不是蛋白質的補充量，而是優質蛋白質的佔比，是否達到了一半以上。

3. 胃腸道功能較弱的寶寶，或輕度牛奶蛋白過敏的寶寶應選擇合適的配方奶。

適度水解配方奶粉利用特殊工藝，將原料牛奶中的大分子整蛋白切成了小分子蛋白，可以緩解輕微的蛋白質消化不良。