雞蛋這樣吃更安全
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許多媽媽喜歡給寶寶吃雞蛋,因爲雞蛋營養豐富,但是媽媽的做法都是正確的嗎?吃多少雞蛋才合適呢?
給寶寶吃雞蛋要注意以下幾點:
絕對不能喂生雞蛋。
因爲生雞蛋結構緊密,還含有抗消化道蛋白酸的物質,使蛋白質難以消化吸收。蛋類只有煮熟後,蛋白質結構才變得鬆散,所含抗消化道蛋白酸物質才能被破壞,易被人體消化吸收;
雞蛋中的蛋黃可在寶寶6個月後餵食。
同時要觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象,因爲嬰幼兒免疫力較弱,對新品種食物有可能出現過敏反應,至於蛋白則應在孩子1週歲以後纔可餵給,因爲嬰幼兒吃蛋白更易出現過敏現象。
寶寶吃雞蛋不是越多越好。
目前,有許多父母怕孩子缺乏營養,給孩子一天吃許多雞蛋,甚至在孩子6個月時就一天給兩個雞蛋吃。其實,吃蛋過多,會給孩子帶來不良的後果。
一歲到一歲半的嬰兒最好只吃蛋黃,而且每天不能超過一個;一歲半到兩歲,可以4日吃一個雞蛋;年齡稍大一些後,纔可以每天吃一個雞蛋。這樣,既可滿足嬰幼兒營養需要,又能避免因食用過量而影響健康,主要是影響腎臟的發育。要注意,如果嬰兒的糞便中發現有形狀如蛋白的潺質,這表明孩子未消化吸收蛋白質,這時要把蛋黃拌煮到其他食物(如健兒粉、糕乾粉、米粉、菜湯、米湯)中一起餵食,這樣既有營養又不會過敏。或用鵪鶉蛋代替雞蛋。法國有學者試驗發現鵪鶉蛋有良好的抗過敏作用,用來治療過敏性鼻炎。 另外要特別注意:正在出疹的孩子不要吃蛋!
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