冬季小孩食補吃什麼
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原料:鮮姜10克,大棗4枚,小米30克。
做法:先把鮮薑切片,和大棗一起加水適量,共煮約15分鐘;撈出鮮姜,將大棗剝皮去核,再加入小米煮約30分鐘即可。
功效:調和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易嘔吐、腹瀉的寶貝,較適合服用這道粥調理。
蔥白粳米粥材料:蔥白(蔥的根部)5~6段,生薑6~7片、粳米適量。
做法:先將粳米煮成粥,同時將蔥白放入粥中,快好時放入生薑煮5~10分鐘後就可熄火。
功效:這款粥對治療寶寶寒性感冒有一定的食療作用。
鱈魚雜糧粥材料:鱈魚100克,小米20克,大米50克,玉米渣20克,香醋一勺。
做法:
1、將冷凍的鱈魚塊解凍後,擠去冰水,洗淨,放入一小碗中,加入少許香醋,上屜蒸10分鐘。
2、蒸熟後,將鱈魚中的軟刺挑出備用。
3、將小米、大米、玉米渣洗淨後倒入鍋中,加入一碗水,煮10分鐘。
4、此時將鱈魚打散放入雜糧粥中繼續煮沸,直到粥變濃稠即可。
功效:鱈魚肉質厚實,刺少味美,含有多種寶寶發育所必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種維生素,具有高營養、低膽固醇等優點,非常適合給寶寶吃。
芝麻粥材料:芝麻10克,大米50克,蜂蜜或食鹽適量。
做法:先將芝麻炒出香味,將大米洗淨煮成粥加入芝麻,調入蜂蜜或食鹽,即可食用。
功效:芝麻可分爲白芝麻和黑芝麻,白芝麻有利腸補肺氣的作用;黑芝麻可入腎、強筋骨。
蝦皮紫菜番茄蛋湯原料:雞蛋1個、小番茄1個、蝦皮、紫菜和蔥花適量。香油、清鹽和薑末少許。
做法:將蝦皮洗淨,紫菜撕成小塊;小番茄切片;雞蛋一個,打散備用。炒鍋上火,放入適量清水,待水沸後投入番茄、蝦皮和紫菜。待再沸時淋入雞蛋液並加香油、精鹽和蔥花適量即可。
功效:湯味鮮香,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
西紅柿牛骨湯原料:西紅柿600克,土豆600克,生薑3片,牛骨600克,鹽少許。
做法:
1、選擇新鮮的牛骨並折成大塊,將牛骨放入沸水中煮約5分鐘,撈起。西紅柿和土豆分別切成塊狀,土豆去皮,切厚片或快,備用。
2、生薑切3大片。瓦煲內加入適量清水,先用大火煲至水開,然後放入全部材料,等水再滾起,改用中小火繼續3小時左右,以少許鹽調味,即可飲用。
功效:有健脾開胃,強壯筋骨,滋補營養身體的作用。常飲此湯,可以刺激食慾,增強雙腳腳力。最適合小朋友飲用,可以助長髮育,強筋健骨。
奶油蘑菇濃湯原料:牛奶 450ml 鹽 1g 奶油 5g 橄欖油 10ml 火腿1片 麪粉 30g 蘑菇 2朵
做法:
1、把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。蘑菇切成薄片,火腿切成碎末。炒麪用擀麪杖擀幾下,去掉面球,加少量水調成糊。
2、將牛奶和奶油倒入鍋裏用文火煮;下蘑菇、火腿和炒麪糊,攪拌均勻煮開即可。
功效:牛奶含有豐富的鈣,口蘑含有豐富的蛋白質、維生素B,而且容易消化,適合給寶寶食用。
牛肉羅宋湯原料:牛腩300克 胡蘿蔔1/2條 番茄1個 馬鈴薯1個 洋蔥1/2個 圓白菜250克 鹽少許
做法:
1、牛腩切小塊,在沸水中滾燙後撈起備用。番茄、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨,去皮,圓白菜洗淨,統統切成小塊。
2、將所有準備好的原料放入鍋內加入6碗水煮開後,調成小火慢慢熬上1個小時,待牛腩煮到爛熟加入鹽即可食用。
功效:牛腩可以增強抵抗力,馬鈴薯含有澱粉、維生素C和鉀,對大腦發育非常有好處,可以增強反射能力,減少痙攣的發生。
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