寶寶吃韭菜的好處
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韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,寶寶適當吃些春韭,有益於增進健康。
健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
寶寶吃韭菜食譜推薦
韭菜雞蛋餅
1、食材:
韭菜1小把,雞蛋1顆,麪粉多半碗,鹽適量,花生油適量。
2、做法:
(1)雞蛋打散備用。
(2)韭菜擇好後用鹽水浸泡半小時(去除農藥和雜質),再用清水沖洗乾淨,稍微控一下水切末。
(3)將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀(不要太稀也不要太稠,到麪糊可以掛在筷子上的狀態就行)。
(4)平底鍋內刷一層花生油,立即倒一勺麪糊進去(別等鍋熱),晃動一下鍋子,讓麪糊自然形成餅狀,小火煎至一面定型後再小心地翻另一面。
(5)待兩面都煎至定型就可出鍋了,將小餅對摺再對摺後襬放好即可。
寶寶吃韭菜的注意事項
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
2、有陽亢及熱性病症、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不宜食用。
3、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成爲過敏原的,如果寶寶是對韭菜過敏的話,食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用韭菜。
4、烹調方式健康。寶寶腸胃功能發育還不夠健全,飲食不宜過重口味,吃韭菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。
5、寶寶不宜多吃。韭菜是粗纖維較多的食物,吃多不易於消化,另一方面,寶寶太小,腸胃消化能力不夠強,吃的時候要切細碎才利於寶寶消化。
6、韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收,烹製韭菜最好先焯水,焯水可以去除草酸。
韭菜不但是調味的佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,寶寶吃了不僅能有助消化,還能治療便祕,預防腸癌。媽媽們可以給寶寶多吃韭菜但不要過量,且兩歲以前的寶寶對韭菜消化能力不夠,可以再大一點再給寶寶食用。
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