3歲寶寶下火美食 苦瓜煎蛋餅
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最近小品的火氣比較大,3歲的小孩又不能讓讓他吃藥,給小品買了金銀花露,貌似也不是特別喜歡吃,怎麼辦呢?在羣裏有個媽咪分享了她獨特的降火祕方-苦瓜煎蛋餅!
下面就跟大家一起分享這款下火美食-苦瓜煎蛋餅的做法!
原材料:苦瓜半個(大人同吃的話就一個)、胡蘿蔔半根、生粉少許,雞蛋2個、鹽少許(由於給孩子吃,沒有放味精等佐料)!
材料準備好了就開做吧!
1、苦瓜對半切,把苦瓜子用勺子都摳出來,切碎塊,然後用鹽滷一下,這樣就不會太苦了!
2、胡蘿蔔去皮(平常做胡蘿蔔都不去皮的),切成跟苦瓜差不多大小的小丁,備用!
3、在準備胡蘿蔔丁和苦瓜丁的時候,先在鍋裏少點水,等水開了,先放胡蘿蔔進去滾開,然後再放苦瓜丁,水開後就撈出來,用涼水拔一下!(煮的時候,鍋裏稍微放點鹽,顏色會更好看一些)
4、把胡蘿蔔丁和苦瓜丁控掉水分,倒入大碗中,打入雞蛋打散,放入生粉,攪拌均勻!
5、平底鍋上場,放少量色拉油,把拌好的材料,平攤到鍋中,小火蓋上鍋蓋(這樣會快點),大概三兩分鐘的時候,翻過來煎另一面!
6、好了這款下火美食-苦瓜煎蛋餅就完成了!
今天忘記給大家拍片片了,在網上截一個給大家,顏色沒有人家的好,但是味道很好,小品吃了一大塊!
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