【苦瓜和什麼燉湯降火】苦瓜煲湯降火做法大全

苦瓜和什麼燉湯降火：豬骨黃豆苦瓜湯

材料：苦瓜1個，黃豆200克，豬骨500克，清水6碗(電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗)。

做法：

1、豬骨飛水，沖洗乾淨血沫;苦瓜清洗乾淨，去籽去瓢，切塊，飛水;黃豆清洗乾淨。

2、黃豆和豬骨放進鍋裏，加入清水，加入苦瓜，啓動電壓力鍋的煲湯程序。

3、煲湯程序結束後，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可。

苦瓜和什麼燉湯降火：苦瓜蛤蜊湯

材料：苦瓜半根，蛤蜊30顆，薑絲適量，蔥絲適量，麻油一勺。

做法：

1、先將苦瓜洗淨切成圈狀;蔥姜切絲備用;蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙。

2、鍋中加入冷水，放入苦瓜，薑絲，接着倒入乾淨的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關火，加入一點鹽

3、最後放入蔥花，加入一勺麻油調味。

小貼士：

1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入鹽，還有放幾滴色拉油也能有同樣效果。

2、此湯性味寒涼，月經期，孕婦，產婦最好不要食用。

苦瓜和什麼燉湯降火：鮮蝦苦瓜湯

材料：苦瓜半根，鮮蝦五隻，胡蘿蔔，香菜。

做法：

1、胡蘿蔔切片;苦瓜切片。

2、大蝦去皮、去頭、去蝦線，把蝦放到麪粉上，用擀麪杖敲打蝦肉，敲打成薄薄的片，備用。

3、鍋內放水兩碗，燒開後把切好的苦瓜，胡蘿蔔，鮮蝦片放入鍋裏燒開。加入一點鹽，最後水燒開了把澱粉水倒入勾芡即可。

苦瓜和什麼燉湯降火：肉片苦瓜湯

材料：豬瘦肉50克，苦瓜2根，山藥、枸杞子各20克，蔥花，薑末，雞湯，鹽，白胡椒粉。

做法：

1、豬肉洗淨，切片;苦瓜去瓤，切片;山藥去皮，切片。

2、油鍋燒熱，下入蔥花、薑末、豬瘦肉片炒香。

3、加入適量雞湯，再放入山藥片、枸杞子以及適量的鹽、白胡椒粉，大火煮開，改用中火煮10分鐘，再放入苦瓜片稍煮即可。

苦瓜和什麼燉湯降火：香菇冬筍苦瓜湯

材料：苦瓜片450克，水髮香菇、冬筍片各80克，高湯1000毫升，鹽適量。

做法：

1、苦瓜片入沸水中氽燙後撈出，瀝乾;香菇去蒂洗淨，切成薄片。

2、鍋置火上，加入適量油，大火燒至七成熱，然後放入苦瓜片翻炒片刻。

3、倒入高湯，煮沸後放入冬筍片、香菇片，煮至熟軟，最後加鹽調味即可。

苦瓜和什麼燉湯降火：苦瓜雪碧湯

材料：苦瓜一根，雪碧500毫升，枸杞適量，蜂蜜適量，檸檬1-2片，涼開水適量。

做法：

1、苦瓜對半切開，去除白瓤，切片;枸杞先泡開;切檸檬片。

2、燒一鍋開水，水開後滴一滴油，再放入切好的苦瓜，變嫩綠後立即撈起，沖涼水後放涼開水中泡5分鐘。

3、把泡好的苦瓜撈起，放入另一個乾淨碗裏，放入枸杞、檸檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鮮膜密封，放冰箱冷藏2小時即可。