缺鋅吃什麼食物
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天然食物中,牡蠣的含鋅量最高,每100克牡礪含鋅100毫克,因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美,營養全面,還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用,所以牡蠣被視爲健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇,不宜天天食用。
瘦肉
廋肉大家都有吃過吧,它就是含鋅高的食物之一。廋肉的營養價值非常高,因此很受廣大羣衆的歡迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的製作方法有很多,例如蒜薹肉絲、木耳肉絲、青椒肉絲都是我們生活中很常見的菜餚。對於小孩子食用,我們可以將瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬湯食用,這樣更有助於吸收。
穀物
研究發現,穀物中的鋅主要存在於胚芽和麥麩這樣的包裹物中,提純和加工提煉會使食物的外層包裹物喪失殆盡,因而存在於其中的大量的鋅就會喪失,只有少量的鋅被保留下來,因此鋅的總量減少。例如,提純過的麪粉將失去77%的鋅,提純過的大米會損失83%的鋅,並且穀類的精加工會使原天然的未加工的粗糙穀物平均喪失80%的鋅。穀物精加工的益處是,它們的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸會使鋅難以被身體吸收。所以更多的鋅實際上從加工過的麪包和穀物裏被身體吸收了。
蘋果
蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果,能夠補充身體所需的鋅,而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。
豬肝
豬肝是很好的補鋅食物。豬肝含有很重要的維生素C及硒元素,這2個物質能增強身體的的抵抗力,能防止衰老。它不僅好吃,而且還具有保護視力、增強抵抗力、降血壓的作用哦。豬肝它也是含鋅高的食物,很多手術後的病人都喜歡吃豬肝,這樣有助傷口的癒合。小孩和老人食用豬肝,小編建議將豬肝熬湯或者是食用豬肝泥,這樣更有助於消化。
蛋黃
蛋黃中也含有豐富的鋅元素,雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分.此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力。
花生
食用花生或花生製品進行日常補鋅卻是最簡便易行的補鋅途徑。尤其1~1.2米高的小孩子要多吃花生。因爲大氣中的鉛主要集中於1~1.2米這個高度,而且花生中的鋅能夠有效地清除身體裏吸入的鉛。特別是這之中的賴氨酸,穀氨酸和天門冬氨酸。多吃花生,能起到提高智力,促進細胞發育,增強大腦記憶能力的作用。
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