小龍蝦要用油炸多久
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小龍蝦是生活中常見的一種食材，營養價值高，很多人喜愛吃小龍蝦，那小龍蝦要用油炸多久呢？下面就來具體看看吧。
小龍蝦要用油炸多久
小龍蝦要用油炸2-3分鐘。
小龍蝦高溫油下鍋，然後改小火，在這個過程中要控制好油溫，如果溫度太高，過油的時間太久，很可能導致小龍蝦變焦，小龍蝦過油控制在2-3分鐘，如果小龍蝦過多，可以稍微延長時間，小龍蝦過油能殺菌，也更加的容易入味。
小龍蝦過油的油溫是多少
龍蝦過油需要150℃左右的油溫,並把龍蝦頭尾和肉拉油至八成熟。油溫太高的話，小龍蝦色會黃掉，太低色不出來。
小龍蝦要煮多久才熟
1、小龍蝦用水煮的話需要煮10分鐘以上，對於那些剛剛換殼的小龍蝦而言，煮10分鐘左右就可以了，若是比較老的話，需要煮15分鐘左右。
2、若是用啤酒煮的話，啤酒中的二氧化碳可以促進成熟，因此嫩小龍蝦可以煮8分鐘左右，比較老的話需要煮10到12分鐘左右。
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