臘腸是生的還是熟的
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臘腸是生活中常見的一種食材,味道獨特,很多人喜愛吃臘腸,那買回家的臘腸是生的還是熟的呢?下面就來具體看看吧。
臘腸是生的還是熟的
臘腸是生的。
在製作臘腸的時候,用的腸衣是生的,並且往裏面灌的肉也是生的,沒有煮熟,因爲這樣的保存時間更久,也更好操作。
臘腸的推薦吃法
臘腸炒荷蘭豆
材料:臘腸100g,荷蘭豆200g,鹽,味精
做法:
1.荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒,臘腸切薄片;
2.鍋中放入適量熱水,水開後放入荷蘭豆汆燙變色,馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用;
3.鍋置火上,放入臘腸小火煎至透明,投入荷蘭豆大火翻炒幾下,加入鹽、味精繼續翻炒均勻,出鍋盛盤即成。
臘腸燒肉煲仔
材料:廣式臘腸2根,廣式叉燒1條,雞蛋1只,西蘭花,泰國香米200克
做法
1.取沙煲一個,放洗淨香米和水煮成米飯,蓋上煲蓋燜十分鐘。十分鐘後將切好的臘腸和叉燒整齊的擺在飯面上。
2.取一個小碗,將配料混合成一碗調料,均勻的淋在臘腸上。
3.蓋上煲蓋,開小火燒兩分鐘,關火,燜十分鐘。
4.反正有時間。煎個蛋在飯面上。
吃臘腸的注意事項
1、吃臘腸過多當心患脂肪肝
臘腸大多是豬肉醃製的,豬肉當中肥肉最少的是裏脊肉,但是每百克也要含55毫克的膽固醇,肥豬肉當中的膽固醇更多。高含量的膽固醇會沉澱、聚集在膽汁中形成結石。此外,動物性脂肪不易爲人體所吸收,過多食用臘腸會增加脂肪肝風險。
2、高血壓患者要慎吃臘腸
對於高血壓心臟病患者來說,貪食臘腸,血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意,臘腸的鹽分比較多,攝入後易增加靜脈網絡的血壓,會讓痔瘡的痛楚變本加厲。
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