蓮藕糖尿病人可以吃嗎
本文已影響5.72K人
本文已影響5.72K人
蓮藕被列爲重要的健康食品之一,非常適宜高熱病人煩熱口渴之時食用,下面來了解一下糖尿病人能不能吃蓮藕。
蓮藕糖尿病人可以吃嗎
糖尿病患者適量吃一些蓮藕是非常有好處,蓮藕的含糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
而且蓮藕中黏黏的物質含有一種叫粘液蛋白的物質,同時蓮藕也含有豐富的膳食纖維。在食物消化的過程中,膳食纖維可以讓食物消化的更慢,這樣飽腹感更強,血糖升高的也會更慢。
不過需要注意的是蓮藕含有較高的澱粉,每100克蓮藕含70千卡能量、16.4克碳水化合物,糖尿病患者最好不要過多食用。
怎麼吃蓮藕不升血糖
100克蓮藕含能量73千卡,吃123克蓮藕(約23片),需要減少25克大米或麪粉,這樣既獲得了蓮藕的保健功效,又不會導致血糖升高。建議選擇脆的蓮藕吃。蓮藕的口感有面的,有脆的,建議糖尿病病友選擇脆的蓮藕,這樣澱粉少一些。
挑選蓮藕的方法:九孔藕,肉質脆嫩多汁甜味濃郁,外表細嫩光滑,呈銀白色,澱粉含量少。七孔藕,含澱粉較多水分少,不脆嫩,外表褐黃粗糙,適合燉煮。
適合糖尿病患者的蓮藕的吃法
秋葵炒蓮藕
材料:蓮藕150g、秋葵150g、蠔油一小匙料、理米酒2大匙、烏醋1小匙、糖1/2小匙、水適量、蒜片適量
做法:
1、把蓮藕削皮,切薄片,秋葵洗淨之後,去蒂;
2、熱油鍋,蒜片爆香之後,先放蓮藕,拌炒一下,接着加秋葵,再加米酒、蠔油、糖、兩大匙水,悶煮2分鐘;
3、最後淋些烏醋,快炒、至湯汁黏稠收乾,即完成。
藕條炒木耳
材料:藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、雞精少許、水澱粉適量
做法:
1、木耳泡發,洗淨,撕小朵;
2、紅椒洗淨切絲、香芹去葉清洗乾淨,切小段;藕去皮切絲。
3、鍋中油七成熱時,放入蒜片炒香,將所有材料一起放入鍋中,快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱粉勾芡即可。
【糖尿病人能吃紅薯嗎】糖尿病人可以吃紅薯嗎
【糖尿病人吃火龍果可以嗎】糖尿病可以吃火龍果嗎 糖尿病吃火龍果好嗎
【拐棗糖尿病人能吃嗎】糖尿病可以吃拐棗嗎
【獼猴桃糖尿病人可以吃嗎】糖尿病能吃獼猴桃嗎 糖尿病適合吃獼猴桃嗎
【妊娠糖尿病能吃泡麪嗎】妊娠糖尿病可以吃方便麪嗎 孕期糖尿病可以吃泡麪嗎
【油桃糖尿病人能吃嗎】糖尿病可以吃油桃嗎
【糖尿病可以吃橙子嗎】橙子糖尿病人能吃嗎
【糖尿病人可以吃柿子嗎】柿子糖尿病人可以吃嗎
【糖尿病人吃芹菜好嗎】糖尿病可以吃芹菜嗎
蓮藕的gi值 糖尿病可以吃蓮藕嗎
【桃膠糖尿病人可以吃嗎】糖尿病能吃桃膠嗎
妊娠糖尿病可以吃蓮藕嗎
【糖尿病人可以吃蜂蜜嗎】糖尿病吃蜂蜜可以嗎
【黃桃糖尿病人能吃嗎】糖尿病人可以吃黃桃嗎
【糖尿病人可以吃榛子嗎】糖尿病人能吃榛子嗎
【李子糖尿病人能吃嗎】李子糖尿病人可以吃嗎
糖尿病能不能吃蓮藕
【涼薯糖尿病人可以吃嗎】糖尿病人能吃涼薯嗎
【桑葚糖尿病人能吃嗎】糖尿病可以吃桑葚嗎
糖尿病人可以吃糖醋蒜嗎