蓮藕切丁怎麼切
本文已影響2.6W人
本文已影響2.6W人
蓮藕爽脆,既可生食也可做菜,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力的作用,下面來學習一下怎麼蓮藕切成丁。
蓮藕切丁怎麼切
1.首先將蓮藕的兩頭去掉,取一段洗淨去皮的蓮藕豎着切厚片。
2.將切成厚片的蓮藕再切成粗條。
3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁既可,追蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時候再倒出來。
蓮藕的其它切法
切薄片
1、取一塊洗淨去皮的蓮藕,用直刀切成薄片
2、將餘下的蓮藕都切成薄片
3、把切好的藕片裝入盤中即可。
切絲
1、選好的蓮藕洗淨,用打皮刀削掉外層的藕皮,再衝洗乾淨,然後橫着把它切成你想要的合適長度,再把藕段的兩頭用刀修平。
2、取其中一節藕段,豎着放在菜板上面(這是關鍵),用刀將藕段切成均勻的藕片,準備切條的就切厚點,準備切絲的就切薄點,藕片的厚度儘量均勻。
3、將切好的藕片排列整齊,按烹製的需要將藕片切成均勻的條或絲就可以了。
蓮藕丁的做法
材料:藕1節(近1斤)、蒜瓣5瓣、小米椒(幹辣椒)2~5顆(15顆)、姜、小蔥、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、醋
做法:
1、藕去皮切成大小合適的丁。
2、藕丁用冷水清洗一下食材裏多餘的澱粉,瀝乾水份備用。
3、姜切絲、蔥切小段。小米椒(幹辣椒也可)和蒜切小粒。
4、調汁:一勺生抽、老抽(不喜歡菜的顏色深,用半勺也可)、耗油。二勺醋、三平勺糖。一小勺鹽。把蒜和小米椒粒倒入汁料碗麪拌勻,這樣酸辣糖醋汁就調好了。
5、水開入藕丁焯水5分鐘,撈出瀝乾水份。
6、熱鍋涼油炸薑絲,出香後撈出薑絲棄之。
7、放藕丁翻炒。
8、藕丁炒變色時(口感喜歡軟點的可多炒一會兒)倒入調好的汁料,繼續炒勻至汁液被藕丁完全吸附入味。
9、出鍋前灑上蔥段,盛盤。
番茄怎麼切不流汁 順着凹陷處切
側切其實不是醫生切?產科醫生揭祕,側切究竟是怎麼回事
【蓮藕排骨湯的做法】蓮藕排骨湯怎麼做好吃 蓮藕排骨湯怎麼煲
【蓮藕丸子的家常做法】蓮藕丸子的製作方法 蓮藕丸子怎麼做好吃
【蓮藕排骨怎麼做好吃】蓮藕排骨的做法大全家常 蓮藕排骨的做法
【剖腹產是橫切好還是豎切好】剖腹產的橫切和豎切有什麼區別 剖腹產的刀口怎麼切最好
【蓮藕粥的做法】蓮藕粥怎麼煮好吃
【菠蘿怎麼切好看】菠蘿怎麼切美觀 菠蘿怎麼切圖解
【蓮藕餅的家常做法】蓮藕餅怎麼做好吃
胡蘿蔔怎麼切丁
洋蔥怎麼切好看 三種切法詳解
剖宮產豎切和橫切有啥區別 剖腹產橫切豎切哪個好
火龍果怎麼切好看 切法搞錯甜度差很大
【蓮藕粥怎麼煮好吃】蓮藕煮粥的做法
【芒果怎麼切成小方格】芒果怎麼切方便吃 大青芒果怎麼切圖解
【蓮藕怎麼知道它粉不粉】蓮藕怎麼選粉的
【蓮藕怎麼炸好吃】炸蓮藕的做法大全
雪蓮果切開後怎麼保存
蓮藕切了怎麼保存 蓮藕切開發黃還能吃嗎
剖腹產橫切豎切有什麼區別 剖腹產橫切和豎切哪個好