幹茶樹菇怎麼泡發 溫水加白糖提升鮮味
本文已影響1.21W人
剪掉硬蒂
幹茶樹菇在泡發之前要先將菌柄末端的硬蒂剪掉，因爲這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以後也不容易洗淨。
處理好的幹茶樹菇先用冷水將表面沖洗乾淨，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏擠，捏擠不但會使香味、營養大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗淨，吃起來免不了牙磣。
清洗乾淨的幹茶樹菇倒入60度左右的溫水，水量以能淹沒茶樹菇爲宜，浸泡茶樹菇的水除去泥沙後還可澄清後添入菜餚中。
等幹茶樹菇菇蓋全部軟化，撈起濾幹。在水中加少許白糖，可保留原有香味，增加鮮美度，大約浸泡15到20分鐘的時間，幹茶樹菇就被泡軟了，再次把它沖洗乾淨就可以用來製作各種菜餚了。
相關內容
熱門精選
-
【幹海帶怎麼泡發比較快】幹海帶怎麼泡發最科學
-
新鮮牛肚怎麼洗乾淨 食鹽加醋乾淨又去腥
-
鮮香菇怎麼曬乾
-
【魷魚乾怎麼泡發的軟嫩】幹魷魚怎麼泡發最快
-
【寶寶誤食泡泡糖怎麼辦】小孩誤吞泡泡糖如何處理 孩子把泡泡糖嚥了怎麼辦
-
【抹茶牛軋糖的做法大全】抹茶味牛軋糖的做法 怎麼做抹茶味牛軋糖
-
茶樹菇怎麼泡纔會軟 茶樹菇用什麼水泡發
-
【蒲公英怎麼泡水喝】新鮮蒲公英怎麼泡水喝 幹蒲公英怎麼泡水喝
-
母乳只能溫水升溫，不能明火加熱或微波，Why？
-
提鮮增香“蝦皮香菇粉”，補鈣又美味！
-
幹鍋茶樹菇
-
豆瓣醬燜杏鮑菇 鮮香入味的菇類料理
-
新鮮猴頭菇怎麼去苦味 三個步驟輕鬆去除苦味
-
新鮮蒲公英怎麼處理可以泡水 蒲公英茶怎麼製作方法
-
一斤幹香菇能泡發多少
-
【新鮮薄荷怎麼曬乾】薄荷怎麼曬乾做茶葉 新鮮的薄荷葉如何曬乾】
-
幹香菇泡過後怎麼保存
-
蛋色金黃、香鮮軟嫩的“虎皮鵪鶉蛋茶樹菇”做法
-
【樺樹茸怎麼泡水喝】樺樹茸泡水一天喝多少
-
【新鮮的桑葉能泡水喝嗎】新鮮桑葉可以泡茶喝嗎