【月餅的吃法搭配】剩月餅的吃法
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將月餅切碎,和小米粉、全麥麪粉、綠豆粉等混合在一起,加入水成糊狀,加少量油在平底鍋上做成甜味煎餅。因月餅已含油含糖,無需再加其他調料。
因月餅脂肪含量高,做煎餅的時候務必要少放油;月餅皮屬於蛋白質含量很低的材料,黏結性比較差,故比例不能加過多,在麪糊中最多加入三分之一。如感覺容易散,可在麪糊中加入雞蛋。
【搭配】適合作爲早餐主食,配合豆漿、小米粥之類液體食物食用。
【適合的月餅】五仁、豆沙、棗泥、蓮 蓉、蛋黃爲餡的月餅。
月餅八寶粥將月餅切成小丁,放於煮好的八寶粥上面,配合粥一起吃。
【搭配】適合作爲晚餐,配合涼拌蔬菜食用。
【適合的月餅】五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等爲餡料的水果。
香甜月餅豆漿將月餅切成丁,在打豆漿時一起放入豆漿機,因月餅中的油已經夠多了,所以不要再放花生、松子、核桃之類的果仁。月餅豆漿帶有香甜氣息,口感不錯。
【適合的月餅】以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果爲主要餡料的月餅。
月餅三明治將月餅切成薄片,夾在兩個全麥麪包之間,製成三明治,配合低脂牛奶,水果。香濃可口的月餅將爲淡味的主食麪包增加滋味。
【適合的月餅】適合以五仁、巧克力、蛋黃或鹹肉爲餡料的月餅。
炒月餅把月餅切成長條,加入蔥花、薑絲、味精,在油鍋中略炒即成。經過蔥花、薑絲炒過的月餅,少了些月餅的甜膩,多了些家常菜的口感,薑絲能刺激胃粘膜,促進血液循環,振奮胃功能,有健胃作用,還能增強胃液分泌和腸壁蠕動,幫助消化。
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