【板栗的功效與作用】板栗的作用和功效
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栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
抗衰老、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。
強筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
小兒口舌生瘡栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
小貼士栗子含有豐富的營養,每百克含糖及澱粉62~70克,蛋白質5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機鹽。現代醫學認爲,栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病,有較好的預防和治療作用。老年人如常食栗子,可達到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子也是一種補養治病的良藥。祖國醫學認爲,栗子性味甘溫,有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效,適用於腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等症。按中醫理論,“腎主骨,腰爲腎之府。”故腰腿痠軟等症,主要是腎虛所造成。慄爲腎之果,能益腎,食之自然有效。古人用栗子治病、滋補的方法很多。用於栗子30克,加水煮熟,放紅糖適量,每晚睡前服1次。對病後體虛、四肢痠軟無力有效;用於補腎氣、壯筋骨,可用栗子、大米適量,共煮粥,加白糖食用,每日1次。老人如有腎虛、腰痠腳弱者,每日早晚各吃風乾生慄7個,細嚼成漿嚥下;也可用鮮栗子30克,置火堆中煨熟吃,每天早晚各1次。治跌打損傷、淤血腫痛,可用生栗子去殼,將肉研爛如泥,塗患處。
栗子由於生食難消化,熟食又易滯氣,故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用。此外,用栗子治病,需要生吃。李時珍介紹的方法是:“以袋盛生慄,懸掛風乾,每晨吃十餘顆,隨後吃豬腎粥助之,久必強健。”吃時要細細嚼碎,口感無渣,成爲漿液,一點一點嚥下去,才能起到效果。
糖炒板栗用什麼板栗比較好
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