【茼蒿的功效與作用及食用方法】茼蒿菜的功效與作用 小葉茼蒿的功效與作用
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茼蒿又稱爲皇帝菜,在古代可是宮廷佳餚。如今,茼蒿在一些地區也是人們喜歡吃的綠色蔬菜。食用茼蒿具有安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃的作用。那麼除了這些作用外,它還具有其它的作用嗎?下面一起來看看茼蒿的功效與作用及食用方法。
茼蒿的功效與作用:促進食慾
茼蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾、寬中理氣、消食開胃,食慾不振、消化不良者宜食用,對慢性腸胃病也有一定的食療作用。茼蒿有暖胃的作用,胃腸平常有寒氣,受不得清涼蔬菜的人,吃茼蒿就沒什麼問題。
茼蒿的功效與作用:清血養心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。茼蒿富含營養,作爲食材比較潤滑,適當吃一些,具有清血養心,潤肺化痰的作用。
茼蒿的功效與作用:降血壓
適量吃一些茼蒿,可以調節人體內的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。
茼蒿的功效與作用:提高免疫力
茼蒿里所含的營養成分,對人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
茼蒿的功效與作用:化痰止咳
茼蒿適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
茼蒿的功效與作用:消腫
茼蒿能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療全身水腫,小便不利等。
茼蒿的功效與作用:潤肺祛脂
茼蒿滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。食用茼蒿具有一定的祛脂作用。而且茼蒿還可以調節新陳代謝,起到鎮靜安神的作用。
茼蒿的功效與作用:預防便祕
檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,幫助人體及時排除有害毒素,達到通腑利腸、預防便祕的目的。
檾蒿的食用方法
1、茼蒿燉豆腐
材料:
茼蒿300g、豆腐200g、蔥10g、輔料油適量、鹽適量、味精適量
做法:
1、茼蒿洗淨切段,豆腐洗淨切成小塊。
2、起鍋,放油,沒熱後爆香蔥花後,放入豆腐煎一分鐘。
3、豆腐定形後。加入切好的茼蒿段翻炒一分鐘,加鹽,味精,出鍋。
2、炒茼蒿
材料:
茼蒿1把、蒜末適量、精鹽適量、味精少量
做法:
1、將茼蒿去根摘洗乾淨。
2、熱鍋放入食用油,先入蒜末炒香,再加入茼蒿,精鹽翻炒。
3、迅速翻炒茼蒿變色,加入味精。
4、出鍋裝盤即可食用。
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