【桑葚的功效與作用】桑葚有哪些功效與作用 桑葚有什麼功效和作用
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桑葚的功效與作用有哪些?桑葚又稱桑葚子是桑樹的果實,早在兩千年多年前,桑葚就是中國皇帝的御用補品,因其特殊的生長環境,使桑果具有天然生長、無污染的特點。那麼,桑葚有什麼功效和作用呢?桑葚有哪些功效與作用呢??
防癌抗癌
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分,都具有預防腫瘤細胞擴散,避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以將冰糖與桑葚同食,對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。
健胃、降血脂
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質,能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化,還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸,主要由亞油酸和油酸組成,具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要爲亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。
烏髮美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外,還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,故可用來美容。葚子中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。
預防高血壓
桑葚子中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等,能夠有效地擴充我們人體內的血容量,而且滋補補而不膩哦,非常適和於有婦女病、高血壓患者食用。桑葚子的功效與作用,我們應該掌握起來,運用到生活中來。
明目、抗衰老
常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚子是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。中醫認爲桑葚子性味甘寒,桑葚子具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
促消化、解燥熱
桑葚子具有免疫促進作用。桑葚子對脾臟有增重作用,可以促進血紅細胞的生長,具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用,適量食用能促進胃液分泌,刺激腸蠕動及解除燥熱。
安神益智
《本草綱目》上面記載,桑葚能“安魂鎮神,令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚,可起到安神益智的作用。
桑葚的適用人羣與禁忌
適用人羣
桑葚味甜多汁,顏色鮮豔,一般人羣都可以食用。但是糖尿病患者應該少吃或者不吃,體恤便溏者不宜食用。
孕婦能吃桑葚。孕婦吃桑葚以紫黑色爲佳,其含有的大量的桑葚維他命,而且味甜多汁,適合女孕婦食用。
產婦可以使用桑葚。桑葚性寒,含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等物質,可以起到幫助健脾養胃的功效。但是桑葚偏寒,質偏寒的產婦建議少吃或不吃。
寶寶可以食用桑葚,但進食的時候,應該以少量爲主。因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物,可抑制腸道內的多種消化酶,致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。
糖尿病者可以少量的使食用桑葚。有關研究表示,糖尿病在服用通過科學配方製成的桑葚飲料後,血糖以及血黏度,得到了明顯降低。尤其是對血黏度的降低。但是,桑葚裏面含有糖分,因此,糖尿病患者在食用的時候,應該先諮詢一下醫生。
禁忌
脾胃虛寒作泄者勿服。
孕婦禁吃桑葚子。
桑葚子含糖量高,糖尿病人應忌食用。
兒童不能夠多吃桑葚子,過多食用導致流鼻血,因爲桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物,會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。
熬桑葚膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人應忌食。
桑葚的營養價值
桑葚具有很高的營養價值和藥用價值,含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。營養是蘋果的5—6倍,是葡萄的4倍,具有多種功效。被認爲是“二十一世紀最佳果品”。
每100克桑葚含有下面的營養素:
營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量
能量48.00(大卡)鈣30.00(毫克)鐵0.30(微克)
蛋白質1.60(克)維生素E12.78(毫克)維生素A3.00(微克)
脂肪0.40(克)核黃素0.05(毫克)胡蘿蔔素20.00(微克)
碳水化合物12.90(克)磷33.00(毫克)鋅0.25(微克)
膳食纖維3.30(克)鉀32(毫克)硒0.06(微克)
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