【桑葚泡酒】桑葚泡酒的功效與作用
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1、健脾胃助消化
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
2、排毒消腫
《本草綱目》有對桑葚酒的記載,“搗汁飲,解酒中毒;釀酒服,利水氣、消腫。”這說明桑葚酒能夠起到排毒消腫的功效。
3、美容養顏,延緩衰老
桑葚酒中的花青素能夠起到抗老化的作用,它能及時清除引起人體衰老的自由基,改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,延緩衰老,女性和中老年人可以適量飲用。
另外,桑椹酒含有烏髮素,能使頭髮變的黑而亮澤。
4、增強身體抵抗力
桑葚酒能夠提高人體內酶的活性,有效抑制了有害物質的侵蝕,增強人的抗寒性,能夠抵抗病毒,防止感染。
5、補充營養
桑葚酒中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等,能有效的補充身體的營養。
6、防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。泡酒喝也有同樣的效果,可以提高身體免疫力,起到防癌抗癌的效果。
7、降血脂血壓
總黃酮主要是指桑椹產品中所含黃酮類化合物的總量。根據大量的試驗與臨牀驗證,黃酮類化合物在我們人體內具有抗感染、抗炎症、調節血壓和血脂、防治血管栓塞、預防心腦血管疾病等功效。所以適量喝桑葚酒可以有效的降血脂和血壓,還有可以降低心腦血管的突發率。
桑葚泡酒禁忌桑椹泡酒一般人都適合飲用,但它多少都含有酒精,青少年應該儘量少喝,不勝酒力的朋友也不要逞強。另外,還要注意一下桑椹泡酒的飲用禁忌。
1、桑葚屬於寒性食物,且孕婦產後身體較爲虛弱,食用桑葚容易傷害腸胃,導致腹瀉,不利於產後身體恢復,所以產後女性不要飲用,應該多食用些溫熱滋補的食物。
2、用桑椹泡酒的時候忌用鐵器,因爲桑葚會分解酸性物質,跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。
3、桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,所以,要控制量,不宜多喝。
4、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚,更加不宜飲用桑葚子酒。
5、很多人想通過喝桑椹酒來達到黑髮的效果,這雖然是一條有效途徑,但是如果想要達到更好的效果,不能只憑借飲食,需要多方面綜合防治。
桑葚泡酒的做法1、將桑葚用水清洗,再放入玉米澱粉,用涼水浸泡,幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的作用。
2、將洗淨桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾乾。
3、用50度以上釀製的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。
4、將桑葚幹放入酒中浸泡,將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個月,就可以飲用了。
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