五花肉最簡單的吃法,香味濃郁卻不油膩,用生菜包着吃別樣風味
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五花肉經常用來做紅燒肉,紅燒肉是國民大菜,無人不愛,我也是其中之一,我經常看到肥瘦相間的五花肉會忍不住買一塊。前陣子工作太忙,沒時間好好做菜,我就想到韓國烤肉,把五花肉冷凍1個小時,五花肉有點硬後容易切薄片,把切了薄片的五花肉用調料醃製,再把五花肉烤熟,沒想到我家人非常喜歡。這次就分享這個超級簡單卻受歡迎的烤五花肉,我個人覺得要一塊烤五花肉放在生菜上面,夾着生菜的五花肉有韓國風情。
【材料】
五花肉 300克, 蠔油 20毫升,海鮮醬 20毫升,玫瑰露酒20毫升,蜂蜜 適量
【做法】
1 用來做烤肉的五花肉
2 把五花肉切薄片
3 把蠔油加入到五花肉中
4 再放海鮮醬和玫瑰露酒 ,把所有調料和五花肉混合
5 把用醬料拌勻的五花肉放在保鮮袋裏,醃製2小時以上
6 把醃製好的五花肉放在空氣炸鍋的炸籃上面
7 空氣炸鍋調到190度15分鐘,烤五花肉
8 在空氣炸鍋工作10分鐘後,把醃料和蜂蜜拌勻,把蜜汁調料掃在五花肉上面,讓空氣炸鍋繼續工作5分鐘
9 烤好的五花肉夾着生菜吃,生菜和肉很搭
【提示】
1 五花肉可以在超市購買五花肉片,也可以提前把五花肉放進冷凍室冷凍1小時
2 五花肉要醃製入味,我一般提前醃製一晚
3 玫瑰露酒適合用來醃肉或者燉肉,有一股玫瑰花的香味,沒有玫瑰露酒可以用料酒
4 空氣炸鍋烤肉有炸肉的味道,烤肉減少油脂,吃起來心裏負擔沒那麼重
5 沒有空氣炸鍋可以用烤箱烤肉,沒有烤箱可以用平底鍋把五花肉煎熟
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