蒸蛋、煮蛋吃膩了?換個花樣,營養味道滿分!
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很多人都喜歡吃雞蛋,但是如何做一個好吃的雞蛋呢?有些寶寶也想要吃一些美味的雞蛋,蒸蛋、煮蛋吃膩了?換個花樣,營養味道滿分!
經常有人說,一天一顆蛋,健康又漂亮。
雞蛋的營養毋庸置疑,不僅含有優質蛋白,可以提高身體免疫力。還含有可以提高記憶力的卵磷脂,促進寶寶大腦發育。
研究發現,用卵磷脂飼育懷孕的大鼠,其後代在智力測驗(迷宮測試)中,記憶力顯著優於未飼育卵磷脂的大鼠的後代。
不過,對於寶寶而言,雞蛋也是種非常容易吃膩的食物,整天吃煎蛋、蒸蛋、水煮蛋,讓人提不起興趣。
今天樂媽教大家換個花樣做雞蛋,不僅味道更好,營養也是槓槓的!
奶酪蛋卷(12M+)
雞蛋和奶酪這樣做,不僅香甜,還補鈣。這道蛋卷同時也是一款手指食物,可以作爲寶寶午後的小零食。
食材:
雞蛋1個、寶寶奶酪1小塊、橄欖油少許。
做法:
步驟1:雞蛋只取蛋黃,將蛋黃打成蛋液。
步驟2:可將奶酪放室溫下使其溶化,或隔熱水待其溶化。
步驟3:將溶化好的奶酪放入蛋液中。
步驟4:攪拌至無明顯的大顆粒。
步驟5:平底鍋中刷一層橄欖油,然後倒入蛋液,均勻晃動形成圓形。
步驟6:將兩面煎熟後,捲成蛋卷,切成小塊即可。
日式玉子燒(12M+)
金燦燦又略帶甜味的玉子燒必能得到寶寶的垂愛。想要口感更好,可以在往玉子燒淋點醬汁,再切塊食用。
食材:
雞蛋3個、砂糖1.5茶匙、鹽1/3茶匙、牛奶1湯匙、油少許。
做法:
步驟1:將雞蛋打成蛋液。
步驟2:在蛋液中調入鹽、砂糖和牛奶。
步驟3:攪打均勻,且不要打出泡。
步驟4:油倒入鍋中攤平。
步驟5:倒入部分蛋液鋪滿鍋底,到蛋液快凝固時從上往下捲起。
步驟6:將蛋推到鍋子上端。
步驟7:在鍋子下方繼續倒入蛋液,並重復以上步驟(即從上往下捲起後推至上端),直至蛋液用完。
步驟8:盛出做好的蛋卷,切成小塊擺盤即可。
香蔥蛋餅(12M+)
蔥餅製作超簡單快速,幾分鐘就攤開一個蔥餅,但是味道和營養一點也不遜色。蔥味道清香還能健脾開胃,就算不喜歡吃雞蛋的寶寶也會愛上這款香蔥蛋餅呢!
食材:
雞蛋2個、蔥3根、麪粉30克、鹽1克、色拉油適量。
做法:
步驟1:將蔥洗乾淨,切成蔥末。
步驟2:將雞蛋磕入碗中。
步驟3:雞蛋打成蛋液,加入鹽、蔥末和麪粉,攪拌均勻。
步驟4:平底鍋燒熱,鋪上一層色拉油,小火,用平常吃飯的陶瓷勺,盛一小勺蛋液,烙成一個個的小餅。
步驟5:當蛋餅表面基本凝結的時候,翻過來烙另一面。
步驟6:當兩面烙到略微發黃,就可以擺盤了。
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