紫蘇黃瓜怎麼做好吃
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原料:黃瓜500克、鮮紫蘇30克、大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯
做法:
1、黃瓜洗淨,去粗皮,用斜刀切大片,紫蘇洗淨切碎,紅椒切小顆粒;
2、將黃瓜片煎至兩面發黃軟嫩,放入蒜茸再放入高湯,調好味,用小火將湯燜幹入味,最後放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。
做法二原料:黃瓜、乾紅辣椒、蒜末、紫蘇、鹽、味精或者雞精
做法:
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀;
2、中間豎着破開成2個半圓的筒狀,在綠皮的那一面切上菱形的花刀;
3、乾紅辣椒切小,蒜隨便切末,紫蘇隨便切幾刀;
4、鍋裏放油燒熱,轉小火,把黃瓜打過花刀的一面向下,放入鍋裏,煎至表皮有一點點焦;
5、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的,沒有皮向上的一面看上去軟軟的,放入蒜、紫蘇、幹辣椒、鹽然後開始炒,用鍋鏟輕輕的斬斷黃瓜,它會自動裂開成小塊;
6、一丁點的水,燜一兩分鐘。收水。一點兒味精或者雞精、完成。
做法三用料:黃瓜1根、紫蘇一小把、蒜幾瓣、姜1小塊、蠔油適量、生抽適量、青紅椒適量
做法:
1、黃瓜洗淨去皮切滾刀塊,紫蘇洗淨切碎,蒜、姜洗淨拍碎,青紅椒切碎;
2、熱鍋放油,下姜蒜炒香;
3、放入黃瓜翻炒至變軟;
4、加入紫蘇、青紅椒翻炒;
5、加蠔油、生抽、翻炒均勻;
6、裝盤就可以開吃啦,清新爽口,很是下飯哦。
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